苦 瓜# d) Q! j6 c- ?7 ]8 D' ]
李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”   T! j: f" H' D/ c  f
    善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。 6 Q' H/ `" R6 o; P4 M' x5 |

- T2 M, n6 O" s药膳方选： ' |1 O' n4 I$ o+ ~( Z
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。 . ]+ b1 n- N9 O7 n/ F; q
胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。 1 n/ p5 s* s! r% @' d* w: ~
小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。
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丝 瓜, S4 j+ _1 t1 M" h. s/ O2 [
    丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。 : b- Y, a$ m/ }- F
    丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。 , @2 I% d6 z! R: A
    丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”
( h# g5 n0 U6 K5 S
) U8 f1 T9 T# M# u' Y  ]' g0 ]" {瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。 ' b8 }" ~! Y. O2 ]) U1 W
瓜藤通筋活络，去痰镇咳。 + r% ]  C5 |4 c5 A. A1 k$ Z8 r& X
根能消炎杀毒，去腐生肌。
/ q1 {, F) a; ]$ W种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。
6 Q& U1 K. G6 l; ^3 U) c. h, B# Q$ x% k
药膳方选： : q" v; S& X3 U$ F% E; r, [

! Z+ _+ }: ~; F' ~' [7 V1、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。 1 d( f* k4 l" x7 ?" X. ]
2、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。* @- P" t7 Q4 T# \: C

, Y& Z  j& i! F+ J韭 菜
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: C1 L, b$ P: s) H[性味] 味甘、辛，性温。
, b! J$ V: t) N- [[功能] 补肾助阳，温中开胃，散瘀血。 ( c' N7 f  P! S# O, e4 ?
[主治] 跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。 ! r4 S. P: p% E0 b% g7 ?, @' E

: M4 M% C1 p4 {9 G9 l& H) S[临床验方] % i' `# j/ ]) X* n, h9 O

$ O2 ^) q' K) m3 x1、治支气管炎：韭菜根2把，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日2次。 ( P& b5 u3 b' P, ?, v4 W) E" o  C
2、治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日3次。 8 f. r% l# n9 W. v6 i. V7 i  A1 S
3、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜30克，五灵脂（研末）9克。以韭菜煎汤送服。每日2次。 / [2 n, f2 X9 K1 d+ i2 p$ e9 h
4、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，温开水送服，每日3次，连服可愈。
# y- ~1 N# L* a5、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。
8 u) x* K1 X/ I6、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根90克捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日2次。
8 e% L- C' z% Q" ^! E& ?! l7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。
1 A- R  X' @2 y- V9 U( G8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天温服，每日2-3次。 " N- T2 s8 }5 y3 X/ |3 }5 A$ O2 {0 o
9、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服7天。
* E* S& ^! H* J8 D. @$ z# X( s10、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁1杯。每日2次。4 i0 b; Z% b1 J+ ]
11、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服1周。每日2次。
' V# @  A3 d( ]12、治痛经：韭菜汁1杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。 5 C5 u  q0 N* f% I* k4 f
13、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁1杯，加适量黄酒开水冲服，每日1次。
* }; n! \5 A, W. J4 \14、治小儿遗尿：韭菜籽9克，研细末，和白面做饼，每日2次分服。 & T/ ^' z3 f7 I; G2 k& s( n1 F. a
15、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次。或韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋2只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄100克，洗净切成小段，猪腰1只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日2次。
3 B9 e( j( `6 G. I$ {16、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日1次，轻者一次见效，重者数次即可愈。 ) _- s, ^! L) P: O
17、治关节扭伤：韭菜根90克洗净切碎，加面粉30克，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日1次敷于患处。或韭菜叶30克，捣烂，加姜汁敷于患处，每日1次。
# S7 u. g$ j+ e" \2 C18、治腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日2次。
2 v+ {: t; c6 D; Y1 h19、治撞伤肿痛：韭菜根100克，捣烂敷患处，或鲜韭菜150克，捣烂后加白酒少量敷患处，每日2次。 # I4 N9 W9 }* {; _
20、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。
2 T( T5 M( B- \! E1 V" U21、治蜂螫伤：韭菜30克，洗净捣烂如泥敷患处。
5 Y4 }5 g5 j4 L. Q$ f22、治夜盲：韭菜100克，洗净切断，羊肝120克，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
# x3 S# k6 j" v6 w9 p23、治阳痿遗精：韭菜150克，鲜虾250克去壳，加调料炒熟佐膳。每日2次。 , j9 t7 b# H! H% L' b7 v. c
24、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日3次。
1 ]* x) L9 e+ m( j/ D2 a& g; D7 _% t% h2 n7 w1 M
[用法用量] 每次50-100克，重症可用至250克。炒菜、绞汁、煎汤服。 3 U; z7 K% A8 ?/ m- [
[使用注意] 熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。 1 @, m+ ~  Q* H; a

2 j# O: z  Z$ Y6 q: i. G. b8 M[文献参考]
( v& l5 ]% t  Q6 s8 R; P6 ^, O1、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”
; p4 A0 h, |$ X2、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
9 H6 p. p, T& n( \0 r8 ^3、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”
% ?' R3 s! e5 q! |9 |! c9 y# o1 E. }+ r
黄 瓜
1 z( ^# d# }2 d[性味] 味苦，性凉。 - V. I8 `( s  W! h7 Q& k/ |. X
[功能] 清热止渴，利水消渴。
# ^  ]% W+ i+ L% R% A[主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。
7 ~0 w% S0 U$ C& H1 |0 M# G: }, r  c; [+ H; F: e6 v9 D
[临床验方]
0 c& j; h2 M% I; t9 w  i  c3 V! B+ ]- K, K" F) ]3 A
1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日2次。 / A2 E5 Q' m- r- w! X
2、治痢疾：黄瓜藤、叶各500克，水煎服。或鲜黄瓜叶90克，干黄瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。
- f- v# \/ k& H, [( ]& r3、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日2次内服，每次100毫升。或黄瓜秧12克，水煎服，每日3次。或鲜黄瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2剂。 2 k% {: w* r# b% s. f' ?
4、治烧伤、烫伤：老黄瓜种1只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜1只，切开取瓤装瓶中，埋入地下1米深处备用，用时取汁涂患处。
4 k% F4 O: |6 U" S1 s4 `* J, J5 l5、治痱子：鲜黄瓜1只，切片擦患处。每日2—3次。
8 ]: i! {6 L, S" F6、治白癜风：鲜黄瓜100克，硼砂20克。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日3次擦患处。 ; w6 O1 z8 f" D. X4 c3 d9 J7 [2 m: i
7、治花斑癣（汗斑）：黄瓜1只对剖去籽，硼砂5克装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日1—2次。4 R7 \' M/ J  o! W& U. u/ _' s$ m( }
8、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。
" `; Y& A/ m: E0 l" V, Y7 f9、治小儿夏季热：黄瓜5只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。
8 q# f1 z' ~8 a1 G0 I  X& Y
, i: K( h# V3 D. p[用量用法] 每日100—500克。生食，凉拌，煎汤或者熟食。
- r, r1 z: q3 d7 A[使用注意] 脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。
. {7 @" z% f. b1 [: F' Q! U9 B# I[文献参考]
0 I: k' d2 p" Q" a1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”
3 G* Q  ]/ L% d2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
6 [- a/ F! @+ [# U- a6 M/ ~3、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”
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$ ^9 L4 h; J- ]2 Z+ M& M* g9 k/ c/ ~9 F! r+ `8 J

莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。 ' ]; W9 g$ J: b0 G/ a8 K
[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。 2 _$ t  t2 ]$ n$ P
[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。
3 W; m3 O. ~( o3 @2 ^% A) S
8 V  D' l( S; L- C$ o& C[临床验方] ! z5 x7 i, V' o+ b
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1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。
/ F% \5 L  v7 U6 g2 `* g- k2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。
7 v8 Z) j. ~& f& S3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。% V" P7 e8 a/ T
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。" b, i7 K% p3 W1 P3 m1 i4 p
5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。
6 W* [) F! L- P6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。
  C% w2 D4 p: o0 B6 z% ?6 h7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。
( x1 K% v; o* l8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。
9 g, S7 s) t( U9 M, E9 x4 `; w9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。1 S. @7 q5 d4 \7 ^# `7 Y, M5 c% c
10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。2 k. Z2 j' U3 v6 D  h' R5 Y. Q
11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。
) P% E: ?6 b" ?: w/ g12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日 。
% w( O% G2 g) `/ D13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。! U- @  d0 f  p' V. Y
14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。
7 E+ G9 H! g; V) l15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。
/ M7 c, K6 w- K" m( E16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。. A) {* R- z$ O& P8 t* [
17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。 6 r; P7 a- r& r4 g6 p: Z9 s

# j& l5 k: |. V[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。 " R8 c" j. @9 p, ?% F! t: v" F
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。 3 x3 n. g9 \4 b7 P- T3 L  [$ Y
[文献参考] . s- D8 v) G' l& t( Q
1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
6 Y+ V, T6 ?& S( P2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”
9 Y  X; \4 P# E% y3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”
" m9 n: `) b- i0 X5 h0 b8 R* b2 i" y4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。8 m! T! W/ d. X' A( z- T
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6 G/ d, C: T6 g( T9 X& m1 d* f- r  b4 h
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" P% Z; X/ j; J& @6 G$ H3 n7 q海 带0 ]  q. A; ^  r, M
[性味] 味咸性寒。
5 T- B' C1 u4 r, `[功能] 消痰软坚，利水。 6 `6 v. q9 h8 R# H
[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。 + f) C9 O: g: {( V/ v( I

  S/ D2 P% \! S9 c6 A+ ^[临床验方]
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1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
$ C4 [/ K: z/ H. n5 S6 y2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。
4 X4 o( I8 ^% I, Q9 K6 ^3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。 4 \6 T, D5 O2 T- N; H# {
4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
& J+ h4 m& Y( N$ p" ^5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。
7 t, L$ Q% }  t6 O, Z& C6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。
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[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。 ) }0 T5 k* }# J8 U" c
[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。
5 }9 [7 n6 ^1 Y6 [7 B* j& }' w( j* {7 s6 f$ P# x; Q
[文献参考] 9 J( p9 w! ]8 Y
1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”9 C' w& T! L( N, O% ?6 U9 R
2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”
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9 f$ R0 {$ |1 S5 u萝 卜+ h% v$ v+ f* l1 v: Z

, q) ~8 B- k# a. U. ]& O& p[性味] 味辛、甘，性凉。
6 y9 k" B3 X0 Q3 H& D( }[功能] 清热化痰，生津。
: @1 Y6 W" |, W% t( K2 t/ Y[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。 / x# z6 l, f$ D0 Y
0 A5 q! Q. }* j* A4 Y$ s* U, m2 @6 C
[临床验方] : Q" L; H7 p2 d+ ?; b) I  K

( D& N( p9 f% j; v1 O" G1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。 4 P" j6 ^2 o8 l: d& @
2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。 ; V: H& q' j2 ^1 v' s& L' @
3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。 3 [9 L# X7 W, {, e( p  x- K
4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。
' g  H& _" X5 j/ H( P+ `/ z0 \5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。 / o1 ]+ [9 Y; J! Z' q& T% t
6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。
% z; z+ G7 p4 l5 m- z( Z7 r9 U7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。
! N( ]; O% L* v- Q8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。
' _6 m: K$ C1 n0 a# p9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。 7 b& V& O. x8 }  ~+ i  R* {& O
10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。 + I* h% X8 V  a$ a4 M" ]/ w# j! z
11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。
/ F% g7 I: m4 P: @7 ]12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。 $ K5 c+ k/ M9 w9 L/ l+ z
13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。 + g1 `# b7 q2 O
14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。   |; }- p( u8 q( k
15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。
0 U" x: Y. n0 l( m0 C: N16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。
" H5 l# Z, p9 C) P- l& Y17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。 ; J6 n, C$ P3 n
18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。 / F9 a1 ^: O% Y" y7 \
19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。 " R: Z- Y: h$ J+ B8 Y3 W* p
20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。 ( d$ [3 @! y4 D1 c. M
21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。 . ?; F4 B) ?) p
22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。 . ^0 K/ M4 Z& O" x% K' P  ?/ V
23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。
% K3 t- f3 g' f  V2 `2 I24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。
! L  a4 n1 ?1 u7 k8 K. @- m8 g, S8 z25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。
' D5 j$ y6 w8 y1 U26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。
5 b* I# O& y/ [) q27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。 / A; ]: A  G' U+ h; Q7 L& ^
28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。
1 {, ?, r2 U* ]3 W# o6 h1 }/ r9 z29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。
3 J6 \% J, r/ W  j% y7 B30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。 ) P- r4 c/ z. O5 l* n5 S) P5 u
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[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。 . ]% L& H' q5 p' _
[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。
$ |+ D: q# R" V. m! E( H1 P' N9 s[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”% j# p) p4 J* @9 Z. Y5 Q

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8 L0 W1 Z3 n; x+ L0 {香 菇' o: {  T' l5 ]4 C7 H
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[性味]味甘，性平。
0 V& [$ u! \) o' o[功能]补脾胃，益气。 ( r* ^8 g3 V) T5 n+ ~7 e1 j
[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。
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[临床验方] # n1 m& s+ d  X0 x& e8 C0 |
1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。
; F" U6 y" U0 h) k6 _2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
* O' K. P" x. \0 k; [- E3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。 6 u  j# I7 ^9 u& I3 B" `- N

( N' I& |& G' a- C& B% _5 \[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。 . b4 ^7 Q% E2 [% b' t
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[文献参考] % z5 I: t& B3 l3 ^
1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”+ _8 N* S. f4 i  S
2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
, y7 \* M# |9 C# c/ _3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”

空心菜) j# ~0 }9 y" z# h& F4 V% e7 _( {

. O# x7 k* |, R1 f+ B4 m2 ^[性味] 味甘，性寒。
8 ~5 C5 h  I- E3 @8 M" u[功能] 清热凉血，利小便，解毒。 ! z7 u2 @1 Z- C8 P; j* y
[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。
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[临床验方] 0 ]: J$ e3 X$ }4 ]6 g+ |
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。3 v9 _3 H) b3 ]3 o7 x* Y6 k
2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。
: n. B" Z- R, K7 E5 w3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。
' m; o& P9 f9 W2 N1 A5 T8 P0 t4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
/ Z6 N1 k1 r2 y6 T$ G/ O3 V5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。
! X( I; |+ m! i, y6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。
9 o5 T1 ?  y4 K7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。* w( b* n7 C- I1 \- O+ C8 o! S
8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。
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[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。
' w& p$ s, B: K[文献参考] 1 ^/ h1 j4 X, y, W+ R
1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”
5 L' ]: C1 a0 h) R2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”) {3 @. Z4 f. j0 @5 D* g
3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”& l/ Z0 G# o) c5 q

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大头菜, |# k7 M* N, b, P
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[性味]味辛甘、苦，性温。 ) v, F6 Z" Z% X- B' i$ E
[功能]温中下气，利湿解毒。
+ S6 C: z& e$ ]/ f/ M9 f9 B[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。
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[临床验方]   C) y5 v4 v! O" S: U

! D( [0 U3 O5 E; V; l* ?( \1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。
6 w( S6 {* _0 N2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。
' I$ {% Z2 i* d5 h, r3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。
5 U; T9 N& p0 R4 M4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。 7 N5 F3 W- M! n7 t4 i5 k4 f  c

* F/ k! G! A5 o* _8 |# G. r0 _[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。
( u1 N; N6 X, B9 W8 c3 m- w1 {[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。 ) }, {# k/ m+ d5 w1 `( z
- e+ c6 t0 C" F1 \2 A2 C) [
[文献参考]
* \+ N2 A0 M5 c8 x1、《食治》：“主消风热毒肿。”- e, M1 _+ o  V, h; q
2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”6 l- b! F! y7 a: T( G2 i
3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
7 z- Z; h7 ^% ^4、《本草衍义》：“过食动气。”
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; W0 L- S$ i8 ~5 P5 {[性味]味甘，性微温。   [功能]补脾除湿，缓和拘挛。
! g6 K) p7 e/ v7 J1 r" J0 ?[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。
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2 T' a( p2 r6 v9 o* B+ Z[临床验方]
2 ?/ t. d+ r$ n: N: T1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。 6 o3 ?( A& _: |9 ^  U7 Y+ v
2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。
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[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。
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蘑 菇$ {& Z4 N! j, p5 w# \# V
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[性味]味甘，性微寒。 * q" d" O/ D. E( `8 W
[功能]补脾益气，润燥化痰。   O. K5 p3 @/ Z$ O( M
[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。 $ t, o3 Y$ Z+ N$ {

/ a3 l1 e% M, Y! l, x1 h/ k0 [7 m[临床验方] 1 P/ |4 _+ x9 ~9 s
1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。 9 T$ M/ E2 t3 g2 Y) s: v7 V
2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。
. ^' j  T2 d9 i6 r3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。
7 ?7 H# ]* \. g8 a: N$ R4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。
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- `$ ?  y) S4 Q( K9 w8 w) ]) O& N$ I[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。
" p$ Z; R9 G" ~% x[文献参考]
9 @7 E; ]& W7 y; p- E1 B' V1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”
- r# `; S- W- G7 T1 {2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”" l& v8 X. S' i5 r: y  N. R
3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”