转贴。原贴001～0010无法查看（  在那个论坛无权查看精华帖嘛   ）0 s# C. j0 U: Q
& L5 s2 H% R# g" i% i8 J. u6 P1 ]

0011：玫瑰情人粥

( ^$ U0 H. V2 @' W
原料：6 e9 V! a' w/ s6 s! G$ V+ u8 Q# w4 R
白米 1杯
5 M/ _( S* [6 X) x' Z! U新鲜玫瑰花 1朵0 N( C/ A* n5 `4 p
鸡汤 8杯
7 `1 N$ C( \/ `# _辅料：
$ ~# E# V: X1 h! B# X4 D- a0 Y4 ?蜂蜜 适量
% d1 k) g+ e9 W& Y- h5 U: k做法：
% [7 M- |4 K  @! \- k( @- z$ r. }* S1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。  t" ]' V. x, W! e
2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
; M( N- F; w5 \" N) ?1 v3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
/ M( t) S& }, G/ B1 c7 N5 R  g7 ZTips：  N( [. n9 l' d3 x5 Q% `
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
6 z1 c) h, i2 w: z3 ~* Z& Z特色：; @) H" [  n8 w7 G
加速新陈代谢，恢复窈窕身材。$ p0 I1 r* x, ~5 `4 \

- b! s, K, c, ]/ p4 N& X8 E9 r% ^  h6 f/ L# B8 ?

0012：海米菠菜粥

' k% \+ F, A7 r) ?- q( C

原料：% m5 y/ s8 r, Y8 F
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵

: b  w/ ~5 Q( @, Y3 S

辅料：2 {* W( L0 d: T; s
盐适量

5 T5 u, M0 S0 C$ v5 K: f

做法：: R  H1 [7 T- ^  U/ c
1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
- X1 z2 ~6 R0 O, i/ h# G2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

7 w( H1 J- S" J4 ?) m) Y/ H7 p; L% T

Tips：) Q( k1 [# Q4 M& M
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

8 Y1 }* R6 D1 B$ f9 j

特色：
! O: Y% o! [$ B; \4 K7 @适用：更年期之**、*减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结

) q8 z5 M0 Y  |* Y5 A+ X- V% R* S

4 B# m& i: f3 V4 A$ ?6 l; ~, s

7 N+ A! J% e6 |8 Q4 B" \0 _& _5 [! e# }- j! h9 Q+ Y/ R% d2 w7 }; D

. a( V2 a7 B) N* `: K0 E0 X

0013：韭菜海参粥

: w5 d- `7 B$ N, A

原料：
4 Q7 p, {6 J. t韭菜、海参各60克、粳米（白米）3 A5 r' {; \5 d# |& T- X

8 Q, U. @' o' F

辅料：
: R7 c6 I5 b9 n. l$ G4 T9 Z盐适量$ a. U5 l: F' Q1 d2 Y

) Z& C  d7 I* l4 M3 u4 y

做法：  C5 q6 B, Z" G9 l7 o
1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。2 o% j" Q* q6 @
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。' g( }1 G" o, s* `

; M$ [% c. k9 E- [

Tips：
! ?! m4 n3 ?5 f  d! {* I, x        寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。7 ?- J0 o3 k7 W4 J# {

1 B+ y, U3 y9 S% g) s& `1 h, |

特色：1 f( U8 w2 ^$ N7 Q0 Z! q
适用：**、*减退、腰膝无力、频尿夜尿

5 m: d& P# z4 ~. X# B

" R  {1 o0 G5 c+ P: A( |5 t

2 R* {$ ]6 V8 k) F( T2 E7 C$ N( H' _8 \' d$ J0 S
; k0 B" S( z: y- n! {
7 ^! _* t( ]+ K# i) o" e# n

0014：糯米桂圆粥

; D5 q5 c1 {* S0 Q' Y7 v" g

原料：7 E3 w8 f- e& q/ D7 |
圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克  N8 ?  Q% q4 g; r/ O: g5 o. _

( h# @- l# C4 I! @

做法：1 p$ @7 P1 r8 W% ]
1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
& X1 Y( M2 Q6 }7 d6 A, L/ j- l2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。. [# d1 D: c1 r( X1 P+ e' t4 {/ K& N

% E( F2 n1 d8 \9 {+ F( c

Tips：
5 c" `  Z* M! Q7 g1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。5 z4 t( s* T4 h' V& U5 Q& R& k! b1 C
2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。$ S% }# F* x8 I) ^" }4 ?

$ A" y% G8 c$ C$ H  W

特色：8 q% a$ M; p- S7 B. w: m0 W
功效：养心安神，健脾补血。

8 `: M6 Z# N* ~

/ e" u5 y* R; J
( M. x2 R+ |4 S. i9 A7 l
# a: B1 Z! c2 R6 f3 L5 P5 C4 O) Y3 p8 Y

0015：健康高纤粥

5 C% U/ C2 ^! P9 Y6 @4 P6 z

原料：
, e3 w  g  p4 e% C& {! i五谷米80克，黄豆20克，白果10克，毛豆20克，胡萝卜20克，香菇末10克，鸡胸肉丁80克，湿花生20克。
6 S7 [! w  ^9 r( }

2 @1 W" n7 H/ ~

辅料：
2 E3 ?$ F; ?  N: b) \色拉油1小匙，盐1/2匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，香菜少许。3 j! C4 n# y: Z  ?4 ~

1 f3 w$ |+ H9 C; }! F* h) i

做法：
1 S* V1 h% Z( J; S1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
/ t8 m9 |  ?- B+ p2. 五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后，与湿花生一起先煮熟成干饭。
, N2 t8 I9 [+ k! m6 I1 G% U  [3. 锅中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。) a  B: ~$ i8 D* d5 o
4. 将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后，放入腌好的鸡肉丁煮至熟，最后加入其余调味料即可。/ j# B0 Z% _) b. j2 Z

3 O# Z, Q8 d" \: |( \% P7 g7 y

Tips：
/ ?' {( M# u5 s1 A3 x当一个正餐时，可再加1份～1份半（40～60克）的肉类蛋白质食物，可搭本书土豆炖肉（肉类80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。

5 W: R1 u/ y3 J! v1 [

9 n. H; O# y9 ]1 `
' F' z) n% `2 C! M0 w4 R3 p

9 w% t  d9 _) c" s) ~
+ P3 S/ U5 k, }

0016：蔬菜素粥

6 c  k3 b9 F2 U) r$ j, D4 h

    煮粥，有些人认为那是一件非常简单的事，但事实并非如此。要想煮出一碗美味的粥品来可是要有一定真工夫的。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”不过你也别太担心，只要按我说的去做，你也能煮出鲜美的粥来。

# b8 U4 u' H5 S

. V( q) T! w; T! B6 ]1 \( C

原料：0 t. {3 M$ M+ k5 V
精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。备其原材料后就可动手做了。 # R0 ?9 q( s% R8 s' q

5 @* X1 W5 y! u% y9 H6 ^1 Z

做法：3 w2 N! f4 L$ X. n
1、首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。
' m) w; _; a; |/ Y! M) j% Q' y2、在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。
4 r7 F/ F% u) G; N& a" u& x, W3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。
) a+ _( Z8 X8 \: J4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。

$ m- d* c4 y) k+ m' i# ?6 n

! z% Y9 ~& I2 m$ L

特点：' Q8 L4 Y" G3 j( P* C
    口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是节后肠胃有良好的调理作用。

; G6 P5 [% L9 h# v: ?1 F

, ]: q/ s# v* l

煮粥心得：
2 p$ w) u1 R! l0 E1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
7 Q1 @/ N: v0 V7 C, q2.开水下锅：那样就不会煮糊，而且它比冷水熬粥更省时间。
% S8 t* v( r- t( e3 M3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。9 I: ]& F* C# U  M' w; D" v, D
4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5 K, Q2 q6 g! h5.点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。4 ]+ ~% r. W& @* `
6.底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

4 c  b, p" d9 D" I2 B

  s; g$ f3 Z7 f4 x- b/ i7 e8 b

0017：粥水浸大鱼片

0 _1 @* ^1 g0 E* h4 `1 D' r. s

        用粥水煮过的鱼片更加鲜甜，翠绿的芦笋和挑花芹菜的点缀更让人眼前一亮。

: Q& w$ K1 c( M- w, L4 m8 g: |; k

主材料：粥水、大鱼片、芦笋、芹菜

& Z1 B& ?9 K. b; c% D; z. |$ o* f

制法：将切好的鱼片、芦笋、芹菜一起放入粥水中煮至微滚即可。

8 ~, D# R- ?) e  ^1 D# W

要点：这道菜的做法简单，关键在于用料。5 G( n% |$ `7 Z! {
        选择鱼片时，大鱼或鲩鱼的鱼片都合适，大鱼片的味道更加鲜美，鲩鱼片的质感特别好，两者各有千秋，食家可根据自己的喜好选择。取鱼片时，鱼脊的部分肉质、口感最好。
( u0 p  c, G0 u: p2 v( {        芦笋、芹菜在这道菜中的作用行家称之为“料头”，可以增加汤的鲜味和香味，吊出肉的鲜味的同时辟除肉腥及其他异味，在上碟时还可以起到“画龙点睛”的点缀作用。

9 o0 P8 c9 Z/ X' k0 Z  r% g. b3 Y9 V

3 F9 _" q/ i" s: V3 |

) C# \5 |6 l" G9 v
$ b( Y. A  x0 \% P! k( G

0018：粥水螺片煮丝瓜软

% d8 ?  q1 @! C2 D3 m7 v, `6 G

        嫩绿的丝瓜软清甜软滑，海螺片爽口鲜甜，加上清新的米香，清淡的口味、简单清新的颜色搭配最适合用来驱散了夏天的炎热和烦躁。

. ?+ g; f8 c  E) B% A$ a$ r4 \$ p

主材料：粥水、大连海螺肉、丝瓜软

0 J( `7 M6 ^% n, r9 u1 ^

制法：
4 b( ~( M; Y4 V% G" s1、丝瓜去皮、去囊，取中间的丝瓜软部分备用。$ R' E8 g# b& }
2、海螺肉切片，用滚水灼过备用。
8 \) @; U# d) h1 @- L3、将丝瓜软和灼好的螺片放入粥水中同煮，微滚时稍作调味即可上菜。

, R1 L' Z7 q& t

要点：
# R9 P# ~0 c3 C        螺肉要求味鲜爽口，大连海螺肉以其肉质爽口、味道鲜甜成为首选，只是这种海螺肉市面上较难买到。
3 t+ l- A  \" O& _, M& q  |- }6 ?        用粥水煮海螺片时要注意控制时间，微滚即可，否则海螺肉越煮越“老”，就失去了原来的爽口。

! K. v$ n) H" [5 e0 J

  Z; Z; ^  b& Z. P' |( c

& m1 Y; s3 _; X

0019：粥水浸鱼腐莲藕

) i2 y- n6 {( `: _5 C

        夏天正是赏荷吃藕的季节，酿了鱼肉滑的莲藕口感更加丰富，而乍看之下普通的鱼腐内里香嫩软滑，用粥水的清淡更能衬托出鱼肉的鲜甜。

+ D) D' X. P; C' X5 Y

        主材料：粥水、鱼腐、莲藕、鱼肉滑

. o: F9 d$ N# N

        制法：9 p8 B+ r; Y1 Z) l- V& P
1、将鱼去皮刮肉，加蛋清搅拌至起胶后，油炸至表皮金黄色，备用。
- h; j. |% ]+ W& l2、将鱼滑酿入莲藕内，与鱼腐同放入粥水中煮，微滚调味后即可上桌。

4 @; s, {9 C. O; K

要点：
6 F: V0 b+ G/ X+ Q" `+ q8 R" l+ ^  E鱼腐是顺德菜的精髓之一，极品鱼腐香甜软滑，由于加入蛋清搅拌，金黄的表皮下肉质雪白。/ Z+ M6 |! ~5 `0 s- L. T4 E
莲藕性“寒”，用粥水煮的时间太长容易变色，煮的时间不宜过长。

2 _& Z/ K; U# x2 h1 R# L4 O

& h6 |$ Q& d! j+ j$ m8 L) X' c9 o/ S

7 {+ x( C8 j6 R5 H! F( x( T0 T' F4 f/ r' _

0020：滑蛋牛肉粥

2 S9 {! |1 Y( d7 b

原料：
/ V, a6 n1 k, z$ `5 J牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量& E5 [3 l5 \1 Q# K7 G
辅料：9 P/ J: T; m' h7 M$ z! V2 G
小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许4 m& g, h) @1 ~# p+ Y. V
做法：
2 _; X' w  m4 R& {& ]6 t* f①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
- X6 l/ z7 `5 I2 g& S- h4 x- v②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
) Y+ D, J, b: n) c% `8 H" P③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
+ l! v* _( y; \: E1 r+ VTips：' v0 F+ [/ w" a- I
牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。

; o0 M/ J3 k# T4 r

( T4 m" Q3 Y  s9 k+ u# N/ J- n

0021：鲜鱼粥

! z( _7 o# }! l1 K
原料：
# w6 K9 K4 q$ p* o# H, r, H胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克
3 `! T/ C% e7 D) g8 j
7 I7 ~4 N, t9 f. i2 B做法：
) ~2 l  p. z5 G8 z7 U, Q1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。) A# [$ V  Y* F2 [" e9 f
2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
. J/ E: u0 Q7 A) u3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。3 [9 r9 }: X6 R# ~
0 \% A* t1 X. l
Tips：
: ~3 \' n6 Y/ Q7-9个月婴儿适用5 I1 q. X7 s' O
除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。8 P6 X" B3 i$ b  `8 q8 \) Y9 Z  H) _
但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。3 @! ^4 ?" N9 V. d1 L) J. [

; l/ `. t( Q2 G7 W) e

4 e& Z0 |1 ]3 h1 v6 Y; S2 `7 x( b  B3 F# m5 G8 g) [
& o+ U* X( |' C5 T
: Q' b% i: r% @* m1 [4 C4 X- Z

: D' H" A5 @$ E0 s7 v------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* A) b# O6 \$ Q7 a9 O8 c8 {0022：鲜奶鸡肉粥

# `3 G, c4 H: d. ~9 I& G9 W
原料：
; t* ]7 ~2 @* l+ B6 D( v' U: S鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗1 m3 u. a( a8 Q7 y( C" ?
: V/ f5 ~% b* D, ~$ K
辅料：盐2克. N) {+ y, V  C8 f  q; s
& O$ l0 e& n* v* A$ T6 R# _
做法：# a# U5 I, H' {) D4 Y- Z5 U0 ?$ k8 k
1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
1 x* v# K( p1 [4 g2 n0 m2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
* K* ?" L1 H2 C) k* n- a9 u$ t. y; `8 D# u6 K% W6 V& G
Tips：/ J4 T8 V1 {( }( `: b1 O
该菜谱可作为1－3岁儿童早餐。
; Y+ l  Z7 @  _" f★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
3 y- p+ E. y* N9 m* d★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。  ~8 G- I: e' s# F
* e, A1 q* r6 `) _5 O/ w5 ]
, c, P& R! ]- ?+ d# F$ q1 v) h
+ R, t: s& S0 C# U1 b
: G' S* s, N1 n  W
. Q( W- `* Z4 u; S+ e6 `
8 N% o8 N, L0 v# w" V" _

' Y' ?: i+ S5 F4 Y------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------& @4 P5 m0 a. K, g, }$ k

0023：八宝黑米粥

! G5 J5 F: K3 Z& r, }3 a0 m2 j
        风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养食品。5 K2 v  D" J' S* N6 N$ h' b. `

1 Y) L% M% U* G3 J- C6 J+ O1 A        八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食品之一。
$ B7 i2 g5 i2 W9 d* b# E% a0 U7 l% m0 G- s# F
制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
) F" y, S/ o: V) J$ Y1 n8 Y/ Z  i$ V9 C

! n4 p' N4 Y% \- P: V- ?. C. m

1 `1 x6 J1 L: X5 T+ R/ D. r
7 |# E8 Q" e: j! t, p2 h, X, Q& Y" u* W8 m- H

) K0 _/ {9 W* f! y! i! \% A5 D( ?8 q. g) O
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 k1 M5 V& M, T3 I6 @

0024：苡苓小米粥

: W( d( e1 W7 D: o% q材料： 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：: G4 r* W4 H- Z7 |' O' r
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。* d3 ~; X9 x( y* M3 C
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。* O8 ^5 ?4 B0 u) e
宜忌：服时忌茶。
# Z: Q& X3 v+ Z说明：7 h8 f  f) P# u% X6 O. l8 X' ^6 t

- k/ |4 ~. l, z/ c" [! c9 [        土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。& c- ?! o# k0 R1 X) [

# K3 R4 ]  F+ s2 S) t% g5 n

5 H# M$ n8 z: |5 ~9 J8 E) x3 c" Q+ L- ]
/ w0 b2 B; a4 I6 y8 }* q' a) ]

9 C/ m7 Q4 d2 c- B9 m  }
9 @0 }8 ?. s2 ]+ R- k  g% f9 |/ a5 G+ P
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
) i6 C8 O2 \) n6 o

0025：润肤止痒粥

/ x* ?" t1 V8 A; j功效：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。
& y2 O# P' J" D- T
) c# K/ L3 p) e$ O  j适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
+ F) ~) A- y: M! e5 \- J& a4 s4 ^0 }3 S4 y' O$ }' F( p& c) g4 V
材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米（糙米）1杯、蜂蜜适量。（4～5天份）
4 q# c  l7 E) C7 U( r, \
8 @' \$ y5 f  }. x做法：6 W4 i0 V% {: A0 \: u
. E5 v/ u3 C! [2 v
将炙首乌、黄精放入纱布袋内。( a) Y& U" E8 A/ \8 I
; K) {3 J6 \  o5 P6 G! O1 U# U
锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。' m) Y- {3 \% e- o4 |

! [6 p( Z! q" j- J

4 Q. L# q+ B' d0 @1 _4 c/ {7 g! h5 y8 C' v1 x  p0 ]/ ~# q$ m

  V* j9 l9 C% F) v$ I3 i4 f
+ y0 F. C2 ?4 \/ [
( z! G1 v5 C3 w; n' ^9 g, p
( o1 T8 H8 Q( r& e& k% O2 g
! n3 Y9 o2 @& y$ N7 a3 E, U6 d------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
/ R6 F% U; j& D8 x0026：希腊雪花粥

7 `; v8 k' T$ @; P$ L$ H
原料：
; j5 D, H" A6 `7 X5 p' q白米 1杯- f! Z) s( x) i# I$ T- T0 m% |
鸡肉片 1/2杯- _0 R7 I1 q! j  l/ i. T! p
蛋清 3个
! t0 t% k2 W& L9 K, W7 G0 ^淀粉 1小匙
  u1 s6 J+ {$ p3 `柠檬汁 3大匙* o: v5 K. X0 J' B5 }
鸡汤 8杯& o6 o: n9 U$ K! f+ B, a4 y+ q
做法：3 q1 [, _; d% M0 \: u6 q. j
1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
" N: f$ |* H3 `/ T$ P2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
& B' K/ Y* J' g* B3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。' Z0 i( O/ S  l6 A/ U* w3 B/ _
9 T; n& L' U9 U2 t
Tips：, [- L, Z# k0 J# W
柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。3 U6 Q1 a, m' o( |: w

1 D4 b. y6 c* {. G特色：3 U4 B" N- J7 q' W6 G
美颜瘦身双效的梦幻粥品。
. t5 A$ K' m+ n: H

, z( e8 u5 o! F2 O$ N

; u: j% C- Z4 i5 L) e5 e6 g( F* Q: w( l" [6 A1 o

8 @( [) T! c% F- _8 g, I- k  H  J( l4 I- z

' V) t; k2 r4 G2 m( g
& z. d. S3 f% R0 L------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------! v' E& v3 p5 _" {$ ^
0027：黑芝麻糙米粥

  l/ O: h% O0 F) j5 J1 n3 S8 @+ e原料：
; n+ ?* C: Z; P9 N2 N5 P糙米 1杯
8 Q0 ]1 ^+ O" A( s7 T* [8 Y( q8 n黑芝麻 2大匙0 o) [3 n6 U! D& F$ w6 o
水 14杯
! @- i; ^# {$ O7 k8 {0 x辅料：
, n3 L$ ^) u5 A% B+ Y2 _) U, R白砂糖 适量$ H4 n. i/ T, ^6 K1 v, \

# v7 ^( w8 I/ {- A, N; n& o0 l做法：
8 w$ _# i' m9 B7 K- Y1.糙米洗净沥干。
9 t' x* k  s8 B; s, V, D2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。 # [$ X0 G/ F! }' j4 N2 K

; ~* c& a2 b0 A* Q特色：+ K) i6 t: U! W; q% s  B( O
帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
! n1 b0 ~  x$ Q  W7 x# ^2 y

) _4 d8 h& l6 R( o$ G
- y; c) c) C7 x5 x" K' x5 x* M2 B  R' r6 P9 Q+ C: L

7 A# L# z% G0 |( D' n5 a0 V* h' {" c# h. F& p2 @$ l* I

: |( M6 ?6 p2 j$ Y: }
7 a- S6 n& B7 h------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0 v. R4 [: M4 @, t8 y/ W6 K( v
0028：山药萝卜粥

4 N: S- Z, ~; U6 v- K
原料：
! [5 X- i5 r% M1 b4 W白米 1杯5 D  j. J5 l9 m  m8 w1 y" D, T
山药 300克* R6 r) i4 T. n$ G3 o. m  L- _5 Y/ A
白萝卜 1/2个1 p+ d2 C/ @7 U! m1 ~7 E5 H
芹菜末 少许/ E9 Q) \& e  z
水 10杯& J( @2 D8 W6 L
辅料：' r# J& G' j* ^7 k4 q
盐、胡椒粉、香菜……各适量
( l" ]6 g8 H1 s1 q  y
% _, x" p0 ]% C* N; ~3 S) [, W做法：1 X" _9 K! y3 Q
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。% e3 _1 N- B! O; d& H9 g, N
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
1 C( ~8 T3 Q; _9 @2 E3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成
$ j$ x$ I0 n' F7 `( g' j; d& `& v* D9 `: \' `$ {$ Z
Tips：' x! U' U; b2 A! ]
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效$ O' U1 W( K5 i6 R( V# R
% v1 D% d# v) I$ }1 P2 b
特色：- Z) H/ L" v0 n, @. \5 U. D7 o( t
恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身
2 {2 W. b* I* N

/ r% U7 @' D: t5 p7 D  j
* Y- f; R- t& f. U& L$ P+ V
" J  [+ P; {3 A

9 A. V* o* |9 N  Q
/ {1 M0 d1 P' `( H8 J7 i5 U, O+ y! S+ |0 {' I4 z# G$ V- h
" v$ y: k/ u# V2 K! R
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5 W4 n7 A5 ?+ R& N) r+ }% T; [
0029：苹果粥

3 V) Z- R5 g' W2 m
原料：8 O8 \0 `; g2 s5 H' \
白米 1杯
. v3 E/ \9 K% b% |8 c0 l( R苹果 1个) F" J# T9 `  j* ^3 ]
葡萄干 2大匙0 U# Q9 ~4 [& `4 O2 r
水 10杯4 g" |$ s( i1 F& Y% x3 a
辅料：- }  \6 s! l( ^
蜂蜜 4大匙2 U. S& F5 z: K: t

" B6 _! _* ^- |" x* a做法：+ |5 j) T6 m+ Z/ ]: C7 t) Z% J$ P# L' P0 ^
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。1 p4 u% V# X$ ^4 A, I
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
; D: B9 y0 u' ~- ^8 P! @3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
+ n  {" ~- U0 r2 v( \$ T$ z9 P' l6 V3 i: |! b+ R& z+ M; {
特色：
: g* C0 E7 ^0 O9 l* }2 f排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
/ m; A* m2 a# k2 u

2 V+ ?4 ?( k; Q, u  r- c4 o- c
0 f, d7 A% e( [9 O4 m" f
: Z8 W$ B- P) U; m
+ U! i1 O2 F1 }2 A- m/ p
2 o4 I8 \! C$ w2 e4 K" g5 z6 A2 z$ t4 D: N

8 r3 L; p& \7 S* v------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: n4 l5 O: z. B  b: B0030：山楂粥

  n# {+ h0 a/ u6 a4 W7 I
原料：/ m  R9 d( L/ V2 M' x
白米 1杯
  ]- @# `! K3 W) }, `山楂 40克6 `# e1 L8 L' S. m: _$ L" U$ h
黑枣 8粒
$ {  P( l2 D" N4 g0 A) l- L水 8杯5 i9 `  c) a) N) r" C/ K) S
辅料：
# T, m/ Y5 U+ S2 w+ T0 h冰糖 适量
9 X7 S. b& L: Z4 @( d6 B  m! h做法：9 Z2 d+ r+ _' h" X8 _
1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。, P4 o- T8 v' t: Z
2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。+ l" H# s0 o9 g( m
& y4 V! |+ s' V
Tips：
5 Y% D+ _3 C) F% v+ L8 J5 ]1 O食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
7 w9 ~( W* }$ B" p4 Q
6 P  |  \" j, F' Z( s9 s7 p特色：2 g7 X- v: z( F3 c2 Q6 w
不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。. i; c$ O& }6 |- D. x3 V

0031：豆浆粥

$ ]; ?  x5 |4 U# N* K. Z' X6 z5 S/ V$ F/ }. |4 x
原料：0 V1 i3 G) n( N
白米 1杯
$ \! ^- P$ E3 |$ W2 h4 H# V) E8 p水 8杯% z0 O7 W3 I$ f6 a
豆浆 1杯
& X- F1 O8 Q5 g6 H0 C$ n' M6 Q* w* w. _$ ]* i& `" p8 p
辅料：- F2 T9 d8 g) O- G+ z/ d
鸡精 少许4 J, s( N; }$ s9 ^- ]* T

9 K% d$ {3 W6 n做法：
% F, s0 R3 t1 N. [8 g4 ^" ^1.白米洗净沥干。
5 h% K) ]7 `7 _& x) m2 H2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
7 L9 w( U  B9 o. ~0 m
4 b5 r5 [- m+ u5 F/ M4 c特色：, e/ q* e% s0 j3 W( b. K
滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。" A/ Q2 u, w% ]

9 m1 g4 ^2 T) [& f3 M9 l

/ `& P8 d6 |4 T5 G* ~9 _1 O

3 ?: v+ I! C5 L: b8 G

, W* W& ]( u6 ?- d+ P7 @: l
2 u0 {  @( c  Z6 U  f, u) M6 e

9 y" q7 D- U9 Z8 y  M/ B0 A+ t  Z$ p) B6 v/ H' ]  r; ]

0032：山药枸杞粥

3 d/ I' v9 L+ f, z+ Y0 e
* s4 m& ~. k/ _9 |原料：. D+ t- K7 L+ |0 d  u7 b$ D9 g1 o
白米 1杯* K1 w6 i$ o) y! h$ I% _
山药 300克% B5 p: u" g6 \. z
枸杞 2大匙7 l% p1 J! l% I" a5 q
水 8杯' o* u6 u& f0 H1 w  p2 Z4 ?
% \4 [) R2 D, y
做法：
/ `0 r2 |# e3 J7 l. O1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。3 V% T3 Q  c" t% r& y
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
" G# o. h% ?) o( P4 ]* G$ A
' A* O8 p9 G/ M, q% g! l, U/ tTips：
' X/ U- Q* _4 E# A8 a枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
- {3 _8 Z- A- @4 @: B  \+ T: |% ^& P
特色：
2 m& t3 T. _, u3 g/ Q& M增强免疫力，补血明目！
0 C5 e/ j. ?4 x/ Y/ P

+ L% L3 r, A7 B' d

4 Z6 u6 ~/ R/ o5 Z/ j

' u$ _& E' x3 X  `3 L

$ P1 ~! W7 U6 p# c. W
, D- L& d$ P4 |2 f' i; p
) Q. h. C5 |( Z" y  O7 P

0033：海带绿豆粥

4 X6 v! }; g% r% w* U9 `- v: o, g. c# V8 D* L% Q
原料：1 z& e! ~- L6 r5 f& H& |
白米 1杯6 x6 u! ~2 K4 A% p6 \
绿豆 1/3杯
6 A" E( B1 i; _4 ?: S7 R7 v海带丝 1/3杯
, O( Y, O1 Z9 s2 R3 R水 10杯
5 R4 _, H3 k: `* k' Y: }$ d+ s' ^6 f
辅料：
  W9 h* n8 d+ s; b盐、明太鱼粉、
, D& n" u! d. e2 ?胡椒粉 各适量3 Z! l( l- @; i! V
芹菜末 少许. P8 E; _% A& ]' w, M1 L/ A5 i
3 ~  h% u! j: v( ^4 q
做法：- b5 b6 O: y9 {! F
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。8 E$ _0 u7 z* ^. A) }% V5 A
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
$ [# T, [1 ]8 w  M8 v6 ]1 w7 ^8 F
- l, v5 b9 O1 {% X' F: X$ U特色：0 r- ^9 o8 `7 v& ~: l' U
清热解毒、退火气。: V" T) ^: n, X& O$ V7 _1 n

& w* R( y8 W+ h( Q

+ b3 r$ c/ ^( k/ Y6 @

0 u. S7 R% l  F. x' `- n; Z! s

* x" I+ T; ]# v

9 T6 X, k; k; t+ e8 o1 e! R' X( `% Z* j* j2 F8 l

0034：水果粥

0 o7 a8 o$ I1 E& K1 E. Z, l( R( }- M
[原料/调料] : ?) L' w/ w4 W& c, k8 {
材料Ａ：白饭 1碗' W  O& L2 a( p8 M7 ~7 C
材料Ｂ：水蜜桃 1/2个' s. q- |+ ?, w
苹果 1/4个0 M8 s) V$ y/ i/ P
小黄瓜丁 少许7 `6 \  {; n! J9 _% N
红萝蔔丁 少许
: T; }* J, G5 P, Q6 r2 I虾仁 5尾
0 c. [: v2 k) s3 W
! c- U2 q; ]. r2 i; Q调味料Ａ：盐 1小匙
( W: n; |* y2 C& Y  P/ f2 X糖 1/2大匙
) e0 ~/ v5 G% t9 E: O7 h" ?奶油球 2个
) u4 t% a! N6 |. b5 i+ h) f调味料Ｂ：水 3杯( \& w9 `9 b$ @5 \/ m3 }! u

' z; P6 o( t- H& W) M[制作流程]
& _0 P' R" S) K3 B(1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。$ N! {) Q# B6 Z) {# c4 h$ f
(2)将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状。; I" D. `& e, g( f
(3)将材料Ｂ及调味料Ａ全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。/ L8 v3 I( |  [0 c3 a& |/ }5 U

1 W8 Q: ?) p  |1 P; u+ y水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品。
8 M6 D  C+ d! x9 I0 W

) Y! f0 w4 Q$ Y8 }& R: e3 L, Z

6 {' U9 \) {1 V

% ?5 d' y. o( {. V9 f, d$ z

& N5 z# ]6 v0 f; V2 n7 j
9 j6 d" }8 `4 r# i

0035：鸡肉粥

' P' r1 i# F# S% b6 p0 z/ U) y4 K. ~' h
) m0 u* E7 }; i. T# Q& ]0 X【原料】$ S4 [" M. u. k+ g

! G2 [0 l+ V3 |! a大米 500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克
6 s$ z$ g. P0 B8 b& q
- M( _7 g/ z1 {% n2 K) a3 S# s+ }【制作过程】2 K5 ]6 Q/ m9 t8 O1 m! P" X/ q, E
1、将大米洗净后，泡4个小时左右。
) v, @& o: `4 [2 h) z2 h/ ]2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。
1 g- ^6 f6 I; C6 @/ A3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。! T+ I0 d0 Z3 m) M( I" h$ Q6 a8 A& v
+ Z) b7 R& \( e; m+ U4 g

' X" i& y9 n* |/ I' A1 g * z0 N) e  V5 r
. r1 f1 ?1 D4 W9 ^6 U
. f3 d1 i0 [0 j  L3 d

% f% s7 ]9 R6 A1 d+ E) V$ |6 }( P ) W2 H  k( t  T9 n  k

0036：鲜菇海鲜粥

, d6 W% J" z! D

  Q1 H; r, I+ @( ^6 F) ], [材料：) Z* R: U, b9 u
粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。 + ?- l0 u6 b2 ]
米的调味料：7 g+ p3 M/ }/ L( @& ~
盐半茶匙，油半汤匙。
. T* L2 e8 G  [2 A2 k' C+ \! L2 T1 ?% T% }1 I# Y2 G' b/ E0 i& d
虾的调味料：
2 d+ f  u1 x. H; J1 n) L) n  y! T盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
& [! I* F) M- |- r! h5 o
1 ^0 t% u0 J" a! `& Z+ q) ~2 ^烹调步骤：
1 @; t6 ]+ n" k! t  D! b' Q（1）粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。: m, t1 N) L' s1 a$ j& S
（2）果皮浸软，洗净。/ Z! N$ k$ O9 }; I% l
（3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。  p5 M  V; p. |4 g; ]
（4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。; D( C% o. S! C" O! Y; v- }
（5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺（见图（1））。
  @9 Y6 H) x* W; x) E（6）冬菇或草菇洗净切粒。
4 @4 H8 \; I) m0 ]（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内（见图2一4），继续用中火煮10分锺，便可供食。
  c+ C) y+ j9 O" s7 t$ d; D) C

% F" v0 Q# R! v0 @2 Y) r9 r

3 R$ @; F" o5 q$ c

2 M- a* p0 S) o; v+ d! R, c8 w

0 F: h+ A* a$ W' w

9 v$ W' n5 `( d: e4 m
) U) ^! b( D# w. T

0037：蛋黄酸奶粥

  S0 H! d( A0 e6 F8 E, W
3 v2 _- q& C" F) k' w- L. e
原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。: l( w+ {% b$ {
: j1 b- p8 T7 c' v0 t5 e0 B+ h% N5 l
制法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
0 z  f' \# Z: y7 V- n: H
9 K2 C0 ?) W# b* @3 _: @$ Q+ P用法：每天可吃2-3次，每次1小碗。; p2 q# d( Y1 T3 O3 X

/ w) e( a/ _$ a1 b3 @( f# w特点：酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。( t* B' F) }/ p- B1 u( i8 U

+ S1 @. M: M5 K9 m

0038：姜葱粥

8 U) E& P( a8 P* w. o2 G0 {" n8 }6 i  o4 J2 W: m6 T8 k! D
原料：大米50克，生姜1块，葱白和葱根2段，米醋10克。
) x4 ?$ h7 ~9 M( J0 }2 ?2 U
2 }$ I8 d& @! r/ w: n. v( Z制法：先将大米洗净放入水中浸泡1小时，生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋半匙，稍煮即可。, B  I7 e2 v7 Z5 z# b; E

& K: j: i% t3 ~用法：每天2-3次，每次1小碗。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。
; Y1 q6 @, n. w2 u+ \' k5 a9 T
; ?5 E# Z! R# H特点：祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。
( D5 I  V9 ^/ K+ @5 Q, _1 a2 j/ j4 C' D- O6 q

0039：胡萝卜甜粥

7 G% h1 B' W1 w0 ]0 g& O& l4 }; z  C3 d% L, A0 P! I% I& `7 {( p6 L) s
用料：大米80g、胡萝卜15 g、白糖少许。
$ K" P' l! V6 Q$ h: d# P1 d% I( M7 k# q
制法：
3 R2 w: B; z( W1、 将胡萝卜洗净剁成细末。3 R2 H, f; A0 z. k
2、 大米淘洗干净。锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖即成。: s7 ^5 H* g9 C" y
; r3 Z# r" r: z0 R
特点：香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。3 E7 j9 Q' _$ n

1 r  D5 h5 `4 b3 ?; `; g9 Z$ U

0040：肉末菜粥

4 o* B, r0 K0 |+ }! n

' x4 d7 y% M. f" F# a! J7 y0 n7 u  ^( U: t! F
用料：大米或小米50 g、肉末25 g、青菜50 g，植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。* S7 ]& u+ r" A. {& T
% {0 ?* j7 K+ s& Q! j/ z, }$ `
制法：6 X# s0 |. m  [6 X5 \! i, P7 w) L

1 n5 ]% P% L/ S% M3 P1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。" t+ ~4 t% m" E& u/ d+ I, ?
2、 将青菜洗净切碎。
" h: o( p$ E; M# G4 A3、 将油倒入锅内烧热，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜末炒几下，倒入米粥内，加入精盐调好味，再熬煮一会即成。6 T7 d& _) x) H4 p5 h7 Y+ [6 z

2 b: H  a  h; l1 K( h9 Z# U3 Q特点：+ }% D9 d! l* d
粥粘稠、肉末香，咸淡适口。适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥及鱼肉粥。

0041：土豆肉末粥

; R' C  J6 v! P) ?
/ I3 R$ }  e- e5 ]用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。9 [. {+ X0 n# w6 A( n2 ], ~3 z$ T

/ G# V5 n$ ^/ ?8 z) H$ l1 @制法：
, Z/ j- y2 ?7 Z, y9 F! m# ^8 L0 |8 E1 H9 Z3 @6 v8 f
1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。+ J) s( y9 V& {2 D: Z2 n' h$ H* @
2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。
3 f# S" i' w; w+ c3 A% K% g3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。
* e. r& ~& W' X; d7 I0 y" E3 U0 n5 J9 i( o, b
特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。
3 Q" T& B% J+ o3 X5 p + O/ a/ I* h& L. V

5 U; x) I# i8 K1 X& n9 r2 @
6 [# X1 I# q( A# `- O4 z4 ]
$ R) _: k8 Y: F& }3 u# k; Y' E
( s0 E. P8 d! ]% i

0042：鱼肉松粥

$ S- q3 O* W( D* E; F8 o+ G. |6 |* B) \; f6 E( J  z7 N
用料：大米50g、鱼肉松30g、菠菜50g，精盐适量。' A; l, \& P0 u: y

2 \; \5 ^2 H/ g7 i: N: \4 Y制法：
- `. |, D7 M! F1、 将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水，用旺火煮开，转微火熬至粥稠。
' A7 ~" m9 G0 N) r2、 将菠菜入开水中烫一下、捞出，切成碎末。
" J5 t4 E, C8 ?  @0 P3、 将鱼肉松和菠菜末放入粥内，加入精盐调味，用微火熬几分钟盛碗内即可。( y! H  _7 e. Y5 x4 h0 j

* Y9 d/ k; G3 N7 t5 s特点：味鲜而香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。适宜7—8个月的幼儿食用。) f' l. @; k+ s% c0 B- ]

( P7 |+ F* A; N% G& \ 4 v$ j# U3 \: U2 {) ]

$ n6 e! q- W9 ]- s, g
. ]& J8 w$ D! o1 o
6 y1 H9 k# R% i- n; {# L

0043：排骨皮蛋粥

; Y# ~9 Y' V+ ]5 r* o# `2 L$ d8 M* ~, ~' S3 ?, E  r& O
用料：大米100g，小排骨200g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
% x! `* _3 f1 v' x; a2 |9 ]2 P
& Z- Y0 B2 \1 E制法：. J. p: e; M: V/ n( C4 U% X# y+ [
1. 把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。, a( l  O6 r9 K3 E& \7 f3 G8 |
2. 将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。4 k- i" i' e$ v% s2 R. s5 ^
3. 把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
0 a. J( \* \5 m( m# [$ L* [3 W; G0 g9 f, b' L1 k6 B( ?
特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。- U# S4 W# l9 w
4 W8 T7 l2 y& t

+ j, ?6 T) ~2 l6 F' i0 b ! ~$ X& W2 b8 C8 H7 ^3 y

* R2 l: w3 R% S" a- W+ Z1 Z
( r- W; Q" I* q# N

0044：泉州蚝仔粥

5 u. p. k0 b( r2 J0 x0 G& w( B, S! j8 v5 k7 K7 h6 ~1 X5 Q
一、原料
. W; p2 A  O4 _2 ]6 r% h主料：糯米150克，（虫寻）埔鲜蚝500克，熟猪五花肉150克。  ^: r7 x) N- s& m( x/ e4 T; @( y4 N
辅料：水发香菇20克，嫩姜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸葱花、芹菜末适量，蒜泥、白酒适量，猪骨汤1000克。
( C4 l. l% z& R: k
  f2 f/ r5 P; u. [; Q& [( l1 h1 b二、制法
+ _6 f; [- r" f7 I1、将蚝仔洗净捞起沥干，把猪五花肉、香菇切成米粒状，嫩姜切成细丝并泡于清水中。糯米用清水泡2小时后洗净，放入蒸笼蒸透米心，待用。
7 O& w3 r  X! Y- L- A8 |2、锅置旺火上，下猪骨汤烧至八成热时，放进糯米烧沸，然后稍微搅动，以免成团粘锅。煮至5分钟，待米心熟透，加入猪五花肉、鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味，即可起锅盛入碗中，食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒即可。
8 B$ i* R: [( q5 i  D3 u
3 i/ x# Q( ]& L! u, q- w特点：此粥质润味鲜美，荤香馥郁。$ N% q5 I( ?7 b( T: K" r+ }

. V6 b6 a& g% T& j

6 R7 z+ B" y+ E* G, A+ {

6 z8 s, ?' A8 S( b0 @2 v0 K

( a. }" }' O) \, }
7 x8 d. O3 Q6 j' ^
1 c# x5 b1 o" A  Y: ]) U/ s
# w! j9 ]( R- L+ N

0045：窝蛋牛肉粥

; x' J9 }# C. }/ z  P4 B

% M. G9 I! |# x, E7 t' q+ z0 h& V原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
# d  I  E. Y. R
* n0 D1 a# w' z! K0 b7 h0 g调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
! \( U) J4 P. q" n  k# K8 v! b  Y; I" g
做法：5 X7 c( C$ T' G% Y/ X7 X
# J" z7 q. I+ l9 X
1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
8 X! `( L" I' {2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
% \( R% J' ^. b# l4 o. c3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。  I5 y1 P5 u/ V8 q, S8 s
' e  x% ^9 u5 k! t
特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。9 T  }4 X, c. v* F' u

" Z4 ^7 c  r, z$ m& F

. T& p* c6 j0 e8 z* B2 P! |

" I6 C: }! R0 y! i% O8 P

' k( o) O; w( {% p4 l2 P/ _

9 G7 @. A0 }0 V# z7 l+ T

# [) r: X9 u" q/ X9 N/ q. r

7 i* R5 J3 ^1 I! M

0046：牛肉什锦粥

9 Y8 s7 M4 ?6 i9 ]- e5 ?) v, J# L/ ]0 y6 U/ N* B
材料：
" e% B! }6 c3 i7 ]+ C: [( f
4 z; ]- V" r6 C玉米粒罐头1/4罐
0 q4 ?1 ?8 g$ D; B: ]3 |
; D% s2 {1 P0 T. U2 W% A冷冻什锦蔬菜50克- k5 P& W+ f& D" U9 ^$ Y4 J

5 H6 ]# h7 A4 B8 I' u2 S3 u4 F大米1碗
0 x9 T9 y6 \+ U; N; n8 n
8 M9 z% [) G6 a: D  M牛肉150克+ U1 K. o! [; w

  A# V% P- x& O3 E# T, V葱末1小匙 5 h7 t$ S8 \, X% x

# ~. V0 B; \; {9 J8 d调味料：
- p5 G4 `& z. s6 |& g) ?0 j+ x+ }% V* v5 `5 I* C! Y
盐1/4小匙
0 ]5 w) H. `4 C! w/ v# k& X$ a8 A6 i# u' L( c' j8 `
香油1/4小匙! r- c2 q/ b$ H; F

* S8 F) ?; X. U淀粉少许
7 M! w2 S- i, o. s( ^% B  N! B$ c; J$ ^9 F4 o: }7 v
酱油1小匙
# k; G+ H/ ~% z! |. ~: }0 `( l9 L- r$ ~# V
作法：2 y& [. I, D) W- Z7 ^. i

) a: b( s3 J7 L3 i" u4 B( a1、 牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。% {7 ?7 r/ x4 N' H& |' k

6 k# B$ Q% p  f' c/ X8 {$ O7 N1 e2、 大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。3 W5 r4 N1 Z$ Z0 y2 ?" d
% X' o: u  g5 p, b6 p" U; V

  }7 D3 r7 W- Q9 o, o" M0 M
1 U' u% k  u1 \' [2 c: T3 |" \5 W: h  a, F6 i
3 G. ~, K" O. \1 T9 L3 I3 x" G" T
" b9 F$ R6 Q& x* q

/ e* {( w/ s) _; `3 y1 {$ x+ x 9 k! {* m& G3 L; n  r, d

0047：桑叶粥

+ k; A8 c8 Z# i2 |% v" {! \
4 [; d9 C3 y' L' [2 `8 }［原料］鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
3 {( _5 m8 S# ]$ g1 r
* U$ F0 L/ a' I& u, G" U' M［制作］先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。" ]+ [6 j$ R" p6 S3 H* q7 s* s
$ I( p9 t/ g9 W0 f5 A, ^) `
［特点］清淡滋润* a( z2 p0 u" L. E3 z9 j, s
; b* ?! d4 z3 `
［贴士］用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
0 x* F- m4 X, U/ z5 Y4 V
/ o# ]& p& c8 y小知识
8 k( g4 a& q& o3 |" i0 l. t& b; \: T# {8 j7 z
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。1 g' W. G/ i" j

4 M4 n4 m! |7 w1 H; I3 j　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
0 d) T  r4 a' C3 o9 Q+ i- q8 T+ u$ k6 T, z+ s2 W0 C
　　提醒：! z0 P0 P0 X1 z* B1 s7 e

& {! z% S; j" I0 ?　　鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
  u4 C: p4 Q, H* J
( _3 M+ G$ H0 q; n  N( v) f$ S: T& o2 b2 k/ P

0048：柴鱼贵妃粥

  j2 J& T3 P% t' _% J3 q) l) k2 D! }/ C/ `9 N* U, J  n3 }
主 料：
! m( B4 \+ W5 ~  {& s3 p( w7 r米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。( `: X( T/ e& |2 h* t& ^
( e$ x- Q0 ~" O
配 料：" N/ `% [" }  _9 E5 h
腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。
* R* V( Y& P! w' D$ l
$ t: R5 h2 }$ o6 Q做 法：) P, k# N0 |1 A; z! z; Z) c
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。. W. s% g0 h7 N: p( a
2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。/ b, f9 I- d6 D
3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。8 [# @' c1 H$ Z5 }* K
4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。/ u2 `( E( Q4 j
5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。
+ ~7 ^7 D6 O" c$ e" P
& H# M( W0 ?7 C* [$ T  K备 注：) J; ~' e- A9 `
花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软。) F' y5 s5 i8 }  J6 ^
* T' X: Z! A. q/ b% [

0049：鲩鱼片香荽粥

; ]5 x8 x3 T( t* v/ r
- ~" g& b. v* _: M: u. I1 i" |主 料：
, @) B3 |* o5 K0 s0 E1 i1 D9 i0 J米3两（约120克），鲩鱼腩（或鲮鱼脊）8两（约320克），鲩鱼肉约6两（约240克），腐竹、芫荽各1/2两（约20克），姜2片，陈皮少许。
2 e# ^! ~/ D( P; L
) A! _; J& I1 n  @' f配 料：) A2 d' ]8 b0 e$ v8 @* j# {
腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌鱼料：姜丝1/2汤匙，油1茶匙，盐1/2茶匙，砂糖、胡椒粉各少许。
  g# V7 z' d8 c  j5 R
: o. G3 w2 |% @$ H# P做 法：: Z! n3 H: E+ X, r; N
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。/ A- A, S4 c/ n
2、陈皮浸软，刮去瓤，腐竹抹净，剪碎。
& b' b8 ^" m5 O" ~: l3、鲩鱼腩洗净，沥干，煎香，与陈皮和姜片同装入鱼袋内，鲩鱼肉切片，加入腌鱼料拌匀。; {0 a3 ?' N% ]# ]+ Y
4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹和鱼袋煲半小时，跟着下米大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥，以盐、胡椒粉调味，放入姜丝和鱼片搅匀，煮至鱼片熟即可加少许熟油，撒下芫荽便成。, F- e% `& H' a- [

* T% Q. t  ^$ z8 e; L备 注：8 J' L. D" ?1 g& J7 e4 D1 {4 y& Y4 ^
用鱼做粥底时，必须先用小白袋将鱼装好，免得鱼骨四散。. D" t; [4 O9 t+ @( L- d& [

; K! N, W& I/ v! q, d1 D/ a

0050：南瓜牛奶粥

- i( `) W6 D7 D- e6 w0 V5 B/ v/ `* a9 s+ L
原料：
; A" s( [9 p0 }; C8 {- c' e南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克3 Z6 Y  V# w9 H" C  q, [! C$ N
% U+ }- H" P* p: F7 G. @
辅料：
% e: j7 H( a% i) P1 L5 b) B盐少许、胡椒粉少许、奶油少许. d. c; C. H" `: K
$ ]. a' x4 l- k! F" k5 ?
做法：
6 c& u( ]1 W  X1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
% h" E' b9 L0 Z# p% n0 Q* j$ L2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。& d( \* [& a4 x
3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。" v( e( i: }# G9 N+ w! R
4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
0 h' P  i4 o* r* X; T1 }6 w7 F5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
5 q7 y  P$ g6 C2 i. b- L) U3 h# `. y* B, A
Tips：& o, O5 |) ?5 W; B
服用注意事项/腹泻忌服8 h, z* C8 n7 g
服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周* A; x2 x+ _7 }( f9 P( X1 q
# z5 y, b5 @, [, |; Q) \! \
特色：) r5 k* a4 c$ z
补中益气、镇定安神
7 ~- t. t# l) Z$ Q

0051：桂圆莲子粥

; {- K- d# w- R8 X1 d. S/ u. b( b1 q7 ?
原料：
  ]5 p, e. ?6 h圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克! E) u* B$ f3 ~" b6 O4 H

' h, w- r% d1 L, {' h辅料：0 e0 J9 j, P! }9 y4 Y
冰糖适量! o# @2 O' s* y7 T+ o! X$ j

$ e* X8 f* V& f% D做法：
& w! p0 q, }1 R5 `# j6 K1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
0 c2 E- k- A* J  b1 e1 ?0 ^2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
( o( N0 D1 |  P! @5 X
+ O, J0 g' e! L( r0 X4 kTips：
1 T' c" K# Q" J# H5 q: |服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火, f/ g9 f* `7 F& a: Y9 r0 w4 ]
服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
# h3 M$ s9 z7 T, W3 h桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。) I/ Y8 V' K, k/ l

& u) q  P6 V5 K3 ?$ C- C8 j% h特色：
) [/ [" N8 w& K8 \; }养心安神# F! `' x/ a7 g2 z) r& Q

+ t) p" O6 c0 \8 i$ Z% R# P+ ^  v) A

: c9 i2 g& ~# p; q

" I$ d" i" ^6 V, l2 s0 X8 c. c; P; Z4 p

3 [' j  \% I; A! M/ b/ E

9 }* z. }( s5 J" F  T+ y

' ~% ^' X. I$ K9 W9 b& y0 m/ A! t- M, M4 Z

+ l) V8 t3 p3 ]

0052：紫米粥

6 _" j' B3 c$ ]: D8 M2 I4 G2 a# z5 P- n) Q
原料：6 T% L* x& T( p& u( G- H
黑糯米２杯、糖1杯
) o4 ^5 o- Q+ P: D
9 W( I' n; w2 R! n# T, o4 k: N8 g9 `$ h做法：
5 D+ Y" B6 x: F# F+ H8 m1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。* z4 b8 t6 Y! O, N- l" M0 D: w! N7 M
2．加糖调味后即可食用。
/ z, ]( y9 l# h

9 [" r# i1 X3 e5 g, }

7 R) ^$ a" [- B0 g

; a' U* p+ D3 W0 Z4 l. U

- I4 G8 \# Z0 B! \0 n5 e  I4 j

. S% ^  x6 [' O7 R0 H- F  l- f! ?7 _

9 m5 f* P  m$ I! n. h% t
, S3 x5 N$ z  B
7 t* w0 s: V& L$ H

0053：皮蛋瘦肉米粥

5 A8 a  M1 M, ?) ~" v& I' ]  t

7 q- z, Z% s1 n; W原料：, I1 a' Z# `8 V# _% N! i- _) P
大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许' \/ f7 }% n2 F
: V! M* d$ ]- K0 j5 f# `- d4 z
做法：2 B3 T' M* X2 j0 w& [, }7 Z* n& B
1．大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。2 K* M6 V$ l8 l  Q% Y
2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。- `4 _$ n! b0 Q

3 b- z; X. F- `5 q& Z. s

5 \/ g7 _) B) i+ ]+ i* u% d2 T7 @

# Z9 X# Z0 U6 R! z% W% T

2 u& \2 @( H5 K

; @5 v+ P) ~% ^
' H$ O4 \. T3 F" I1 S' G/ s1 u' _
! ]! r5 f! _! s/ A9 ^/ J6 ?% u

0054：麦片粥

7 u  m3 m' i- H8 U
. J/ x8 e$ T, z' ~5 E; M9 x原料：
8 J  P, z( p9 V& l* S: l+ O肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙
5 {* L0 y  S+ |& @
+ R' P3 w& u7 i5 k# `9 c$ R做法：1 M/ A/ u$ @9 w' f; p
1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。* p9 t1 K+ R! z# P+ V
2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。
% n$ D1 \* f0 D: f, ?3 ?7 x

5 z! J. C8 Q6 F% s- S4 ]# `5 |* ^

; P9 }2 ]. r) U

* y. F: |8 S5 m7 ]: G$ C

* {* }: y; Y0 r. p2 J

% o6 `% ]' m( Y* ?6 W
3 e! ^6 I. ]4 `
: n  V5 o7 j# a/ G6 s

0055：小米粥

8 S0 I, C9 ]/ x% J& ?. Y% @( t4 @+ }
原料：
  ^! c0 n9 E, V; B- I8 J5 _9 p" Y4 c小米1杯、碎玉米1/3杯
8 f8 o9 R% P3 W7 V) j
' H* t! m6 Q. V做法：
- ?5 _7 A6 i  E- o* \5 V2 b1．小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。: L/ F) ?1 J6 s$ W
2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。
" z/ f4 F) m/ S" F5 J" ^7 e

" A7 n2 @% ?' W2 c: I

8 V- V$ H* C( H8 t5 E* S$ A5 k

' u: L0 v# _' `7 M$ O

6 X. z# d4 r7 G& v9 _% f4 j

8 m+ v5 W) d4 U& |; U, C
1 N6 @& d8 @3 m9 U
* Z7 z( N2 p7 f( Q4 M* i

0056：清粥

8 b$ j& R4 p, D
8 `: K  r, d/ Y# Z5 a6 Z原料：  f+ q: b( _" s3 d0 v
大米1杯% B; Y" d) G: h3 q+ m
! @& ^& ?0 I4 A) g& M5 r- W% |! ^
做法：
7 H7 G: _( T# C8 Y/ Z: d/ g1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。
" S4 R2 ~- t( n2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。% ?" P1 {, q9 A2 z) n

, H3 t4 _5 X3 Z6 r2 j% |/ i) n, d

* [0 o& I# B& L9 K* @2 Q

, L& x- z5 f5 ~  M

1 D  ]3 Q7 `8 z' O

. d3 z# d2 h! g' Y
* ]" {9 h, {4 m
; z/ L  M: c# y. U' {- ^0 o8 `( `

0057：鸡丝玉米粥

$ W/ F) g- e1 [" I

5 K( T- V+ m% Y原料：
' l& ^0 f. S6 o" j* m鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许
! [" X  s; d, ~2 t
7 b6 k: g* V' ^: c做法：% J/ V5 Z: w: b$ X" `
1．大米洗净，加水5杯煮成粥。8 K- H6 Y* {& c1 P8 }  t
2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。0 m" G. L0 C: K. `* @& A
3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。
" ]& y: O" X7 J- @, `( F4 Z

/ V; X/ }4 M2 z% A

: G" @6 f; v1 j5 n+ S

! r. W4 q9 k. ]+ T" b9 [$ J1 G1 ^& w7 p

! S7 F8 C  f! y3 M. ~1 s7 y

# S. v# `! ~* |
4 b3 R5 e, H) z1 q+ N
3 ~0 Y2 |$ X3 \9 V7 Q& x' n) J

0058：芋头香菇瘦肉粥

* m* m9 x2 r1 V
7 [6 }5 E( O$ U  d
原料：5 k+ c3 O$ C. R+ \* E, [- V
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
7 ^: Q! J: Q3 m" \4 c) v# Y' ]
, b" ?4 w0 s0 }- e6 |辅料：% q  o# d+ h1 D* J8 c% F8 a
调味料A
7 _; W' O( G; H- A( E8 v3 O0 w; b盐1/8小匙，淀粉水1小匙& V' n& f4 a* n4 ?$ w& J1 ^4 n

& W. ?% y+ q5 x调味料B
( g; H" \4 V- o7 b3 I2 H2 v# v( v  K盐、味精、胡椒粉、香油各适量- c2 }; D4 [4 V) A/ A! a
  R1 R% c/ D& |% V  P- v: r
做法：
+ {$ o1 i4 m* P: \/ V①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
  z0 o7 j# J9 ~4 l' q②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。" |0 D; W) p" Z2 \
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。9 C4 B4 X) o5 P* g4 g: G& n. P
2 ?# T5 `/ ]% Q7 n
Tips：
( l+ j1 h: N+ \- W% q% a也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
+ g+ B- `: o; m8 e5 h

. x2 i- T* j( P* n; c  F- j

, e& {- g1 {8 z6 q( `' D1 m( e0 f6 P

- \; Y$ i; }# g. w5 X

6 {5 ^& A) z- b

) K% P  ~: e& W! k! q5 C; G2 M9 [
! ~: l  C. h$ U4 V# W3 u9 e" ~

$ a  f* J/ E  P, i( n( \2 u

0059：补气润肤鲜鱼粥

- [) h# D1 W: _7 M; u: Y

1 E( K# U% o5 |7 T" Y! ?1 `原料：
" M+ F5 |. W. q3 O白米 1杯
* o) g4 T" n7 j; ~) p6 _( e鲑鱼片 1/2杯
" |. C8 Y2 [' N9 p* o- u( t葱花 少许
8 m3 y% b1 w5 c4 Y' ^# j螃蟹高汤 10杯
* D/ g* G! h, |
2 N3 P( _; @+ i- B- ]: R1 U辅料：
) {5 `  r3 o6 ?! ?& \盐、黑胡椒 各少许5 c$ l: c' o$ M: t& Y
/ T6 H2 r9 `) w5 S
做法：6 y- y1 I  _' r5 e1 K
1.白米洗净沥干。
  G0 |7 U( s9 d" \2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。# V& Y# Y) W* G1 D( ?8 G  d; j
3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。 9 \4 o' s2 B5 T, j
3 G; E. L; ]0 N& P
Tips：
7 U/ `% x3 u+ F, x+ T鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。 & b! G3 i* G) u' H) c

# g/ L! u; x, W0 p5 W4 v特色：
# t* g. Z0 |8 ]0 p" r. F保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
$ x7 V8 p6 d4 k4 r9 g  u

5 ^. T) {+ M) z" d: ]" ]- y

' o. X! F0 i; b

& j4 `4 b  M0 `; r0 a1 X

0 g4 U5 l( ~& e+ F! A4 L+ G, e4 o

# _2 n' Z4 M" c

7 t, q- i  [& }. `1 S4 P$ @' W5 p& s! }( v2 f
  [5 i) A& R! J- N0 T3 {, [( e3 y

0060：健美牛肉粥

$ l; f6 S5 B1 f
, |! T6 }( q3 s$ z3 w原料：* [5 `2 P6 R. }& n7 y8 L& L
白米 1杯
- @6 d3 U8 \4 [# y牛里脊 150克# W& }2 `- E1 R* E# F7 R/ B$ m
淀粉 1小匙
/ w" v" ?3 _! a; L+ J# n芹菜末 2大匙
+ s# x8 O! T' }; ]0 c7 H; Y. d牛骨高汤 10杯' q8 q- o" k- v
" B6 A4 ?* b9 i2 i5 j
辅料：5 m* \- v! R+ A* J7 `& ^
盐、黑胡椒 各适量
6 y  _  b0 \' c* s0 I( [- b" b! ?. V% @( O4 x4 y
做法：5 {7 P1 W  I" U, f* T! C, Z
1.白米洗净沥干。
1 ?" q8 s, t) T# c4 W3 `8 c; E, M2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
4 t+ d6 f( e1 S( X' ^/ j0 @4 a' N3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
9 m) B, ~/ D4 `" J) r4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
; Q% F% @/ R; `9 I8 s- {+ k4 Y* v+ y
特色：
# [3 Q# L6 W4 a补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。 ! n* h5 w" W# u. ]2 {5 E5 Z
8 D7 g" K4 q8 r; v