（1）海参粥6 J# a& Y0 u; X  O# _
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        海参（切碎）50克     粳米100克/ u, ^# n  s0 F  a
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        将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。( a2 Z3 `& p8 j- n
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        有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。
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        中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
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（2）枸杞猪腰粥
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$ V! h0 o( q6 N  F# I9 G        枸杞子10克     猪肾一个（去内膜，切碎）     粳米100克     葱姜食盐少许( r- ?1 j4 M: K: q5 O

) R. `7 [- X* F  D        同煮成粥食用。
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        有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
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（3）苁蓉羊腰粥, p# ?* }1 s, b' @0 Q6 c0 g* u
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        肉苁蓉10克     羊腰一个（去内膜，切碎）     粳米100克& C- h5 E0 T0 e1 d+ B$ ^; f
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        同煮成粥食用。
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' n6 |! }% ^+ I& W9 d( I9 u9 }        有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
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2 C- q0 q- G( {% s% A7 G  Q（4）鹿角胶粥
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# e- W6 r$ m* E4 J        鹿角胶6克     粳米100克: D  L0 ~/ `7 n1 D8 l/ r0 C

9 @3 R- Y$ L- R! u        将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。: d9 m( Q9 N) X9 S
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        有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
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/ o  [; X8 f6 {) @: o( N（5）杜仲腰花
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        杜仲12克（煎煮过滤备用）     猪腰一对（去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁）2 E$ o1 o0 m- B0 g; s5 l& U/ Z3 z
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        加葱姜食盐爆炒后食用。
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        有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
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5 |6 P% q, w/ ]3 E（6）炒核桃仁
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        核桃仁10克，炒香嚼食。
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, Y3 j8 m7 z7 C, a* D! t) j        有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

一、枸杞汁大排
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/ I& y6 s0 |! O8 Z1 {! F% l        主要原料
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        排骨1000 克，枸杞子30 克，番茄酱10 克，料酒20 克，酱油50 克，葱段20 克，姜末10 克，香油15 克，植物油750 克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。1 Z& X" j- X/ O  d7 p. M8 }6 u  D! _
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        制作方法 ( n! f/ l8 ]+ D

' q' C1 Q+ H* j: D. @: x# a        将枸杞子洗净，水煮取浓汁30 克，排骨洗净控水，切成7 厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30 分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2 分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。
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& e" e: y- u  e" w6 ^- H$ b        效用说明
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; C# c0 _2 l: n& x& W        适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。, I8 t! g+ W2 L" S7 E
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二、抓炒杜仲腰花: V( L7 U  ?2 ~4 g- R2 D' h& ~

) n9 w) M! A. W+ s        主要原料. P# S9 X8 L: r% G5 V" d6 t, X/ M
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        猪腰（或羊腰）250 克，杜仲15 克，酱油15 克，料酒10 克，白糖10 克，水淀粉100 克，熟猪油40 克，植物油500 克（耗油50 克），醋、味精、葱、姜末各少许。# ~% B" m$ `! N* E6 e$ B

) G6 G- t9 M' c" g7 x3 y        制作方法. g! e( `" E( W/ w$ @+ I4 M4 g

3 F9 n, r! |7 o6 u9 n9 Z& P1 w! f        杜仲切丝，水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块，用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。$ h" E; o" o" q6 J8 n
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        效用说明
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) h' \$ r5 n: T! A$ ], N        适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。) V! ?9 f3 a2 E+ ]+ I+ W

, i# X1 O/ B5 A% E" v三、炸核桃仁猪腰& m$ I3 M, `1 I. z8 A

" x0 f, }$ z  l. \  T- t( `6 J% _; z0 l        主要原料5 K8 ?8 |% c3 V* ~" U$ L0 V' {
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        猪腰子2 对（约重500 克），核桃仁100 克，鸡蛋1 个，水淀粉15 克，葱段、姜片各5 克，酱油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精盐、味精、料酒少许。+ q# g1 g" a. q3 ^! W$ A2 S+ F% t5 p5 ^
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        制作方法
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        核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。1 s: _) p! u' C, c$ z" [% m6 h) p
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        效用说明$ I: F' E. H# J, X1 L4 P5 |
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        补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。