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标题: 常用蔬菜的药用价值 [打印本页]

作者: fields 时间: 2008-7-7 17:35 标题: 常用蔬菜的药用价值

苦瓜7 {" g/ d$ E9 C2 H
李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” . C. H3 j+ X6 A
善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。 ' W  i9 E$ i* O! ~' f0 Z# v3 l
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药膳方选： 5 \3 [/ M0 _' p/ ]$ w
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。 ( @2 C# n. s+ ]1 V% v" J+ o1 s+ c: w
胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。 , Q0 c0 f! L$ U- T# {
小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。

丝瓜
丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。 * {4 G6 l- z( ]+ T9 M
丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。 4 J6 n* n9 o+ }# v5 e2 Y9 R3 u
丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”
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瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。
瓜藤通筋活络，去痰镇咳。 9 |. U; A% g! R$ L3 P( F
根能消炎杀毒，去腐生肌。
种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。 * O8 w2 D- N* D: @
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药膳方选：
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1、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。 3 c" t# o; m7 b2 L8 O
2、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。
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韭菜
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[性味] 味甘、辛，性温。
[功能] 补肾助阳，温中开胃，散瘀血。
[主治] 跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
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[临床验方]
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1、治支气管炎：韭菜根2把，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日2次。
2、治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日3次。 ) O# J& C) w0 g1 {
3、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜30克，五灵脂（研末）9克。以韭菜煎汤送服。每日2次。
4、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，温开水送服，每日3次，连服可愈。 # J% |$ I- e; U/ I' a: r
5、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。 9 c3 Z4 z1 q; f4 m  H5 {  |
6、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根90克捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日2次。 ( U6 Z, n6 e* b; a( a. e
7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。 ( T' \, G3 \$ i& p9 {6 I# f) J1 z
8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天温服，每日2-3次。
9、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服7天。 ; u/ D, Z  U  c/ J& [
10、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁1杯。每日2次。
11、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服1周。每日2次。- c. _; [5 ~( d9 S
12、治痛经：韭菜汁1杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。 5 T1 F" w& H# H" c
13、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁1杯，加适量黄酒开水冲服，每日1次。 $ e: q2 m  \% u$ v
14、治小儿遗尿：韭菜籽9克，研细末，和白面做饼，每日2次分服。 0 u* b& s7 [# v% W' C$ V
15、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次。或韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋2只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄100克，洗净切成小段，猪腰1只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日2次。
16、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日1次，轻者一次见效，重者数次即可愈。
17、治关节扭伤：韭菜根90克洗净切碎，加面粉30克，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日1次敷于患处。或韭菜叶30克，捣烂，加姜汁敷于患处，每日1次。 # w3 p8 S" B$ z+ ~. J1 h2 q
18、治腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日2次。
19、治撞伤肿痛：韭菜根100克，捣烂敷患处，或鲜韭菜150克，捣烂后加白酒少量敷患处，每日2次。 ) X. Z3 q. `* k3 _" X
20、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。 & _4 v: t/ O# ]
21、治蜂螫伤：韭菜30克，洗净捣烂如泥敷患处。
22、治夜盲：韭菜100克，洗净切断，羊肝120克，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
23、治阳痿遗精：韭菜150克，鲜虾250克去壳，加调料炒熟佐膳。每日2次。
24、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日3次。

[用法用量] 每次50-100克，重症可用至250克。炒菜、绞汁、煎汤服。 9 R8 N' D, W+ v; U/ @
[使用注意] 熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

[文献参考]
1、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”1 u1 V8 W% }6 ?/ z& p' N$ e) z
2、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
3、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”7 B+ D* R0 w- I- u. I$ y

黄瓜
[性味] 味苦，性凉。
[功能] 清热止渴，利水消渴。
[主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。
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[临床验方]

1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日2次。
2、治痢疾：黄瓜藤、叶各500克，水煎服。或鲜黄瓜叶90克，干黄瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。
3、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日2次内服，每次100毫升。或黄瓜秧12克，水煎服，每日3次。或鲜黄瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2剂。 " c( o! i+ D+ N
4、治烧伤、烫伤：老黄瓜种1只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜1只，切开取瓤装瓶中，埋入地下1米深处备用，用时取汁涂患处。
5、治痱子：鲜黄瓜1只，切片擦患处。每日2—3次。
6、治白癜风：鲜黄瓜100克，硼砂20克。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日3次擦患处。 , Q7 i. t# E% s- ]
7、治花斑癣（汗斑）：黄瓜1只对剖去籽，硼砂5克装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日1—2次。! d8 Y  \) o# ]. y
8、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。 5 ]! |/ a8 p% E# j! y& K
9、治小儿夏季热：黄瓜5只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。

[用量用法] 每日100—500克。生食，凉拌，煎汤或者熟食。
[使用注意] 脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。 7 u. C8 g; U7 @1 Z' B
[文献参考]
1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”4 I, S2 e" z( y* [/ i
2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”0 i- f5 Y( a# n2 E$ f, Z
3、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”
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作者: fields 时间: 2008-7-7 17:37

莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。
[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。 . k+ f5 M; d7 H, n! `( F2 `
[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。 $ Q- z* \( u, f; f0 R; D
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[临床验方]

1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。$ y1 m/ a4 E. m4 P+ ]& D# v
2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。! k! \* }5 n' L* p8 a* W1 |# O8 O; w
3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。* W7 Y. v' L/ Y& O9 M
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。8 e. u# x. [  w. ~4 p% D  O" N
5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。8 m, m; n# i" X
6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。
7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。; z! _3 n. j2 x$ Z
8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。+ c1 I& s( Y- D" G8 j  ^
9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。9 v9 v$ `' i$ A. T! E. b' d( _* e7 w( U
10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。
11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。& \9 N+ l' i; B. V% {6 @# P
12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日。
13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。: m% v9 c" Q/ w" h# {
14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。1 {" }( ~0 k, y
15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。% C/ S: `& x/ z7 j
16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。. V: Q0 ~8 @& l' \+ l
17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。

[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。 - ~0 o8 A. n+ D1 V8 ]) S+ X
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。 & x' f* y' O% N; n
[文献参考] " Q7 ^  r4 e: \" B8 Y2 t1 z; U
1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”, P" C. _+ L2 q1 ?8 k' [
3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”
4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。9 A% G8 ?0 B2 i9 m3 |
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海带
[性味] 味咸性寒。
[功能] 消痰软坚，利水。 6 l  b8 r, a% p2 D4 }! H% x9 h
[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。   O! [. Z0 p" X2 \; ~! j

[临床验方]

1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。 * J5 [9 b9 J, o- t1 h( w
3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。
6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。

[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。
[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。

[文献参考] + Z3 |: W& N3 v& J; b% w; S
1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”
2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”# L6 K$ N) a3 }


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萝卜4 Y2 V4 u# @8 T0 m2 b# w! C3 a

[性味] 味辛、甘，性凉。 9 J3 @* ~* ]) d' ?
[功能] 清热化痰，生津。 " Y, q, v% j/ \( k; U2 U7 E6 z7 B
[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。
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[临床验方]

1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。 : @& F4 J  x* H4 _  Z) N1 d+ w
2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。
3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。
4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。 & F* y8 h4 p; Y' c3 M) P$ ~/ K
5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。 % _/ U0 ^5 ^0 ~  E, ]
6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。
7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。 9 `, [/ c+ s& q# [2 u
8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。
9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。 ! V7 b5 k" R& ]3 k# L1 J8 Y4 V
10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。
11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。
12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。
13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。
14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。
15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。 7 L4 t& u) [9 @* r3 [
16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。 $ H( O- I4 ?; y8 D) T# K% D3 r& u
17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。
19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。
20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。 6 m% Z. Y; D' I" ~: u: q# j
21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。
22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。 9 v  h& i' k/ ~' S" [9 }
23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。 - J9 \' c" y) D# L0 [8 y
24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。 0 R  w, X' F) `& S+ Q
25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。   z3 L4 k+ {) |& y& \$ ?
26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。
27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。
28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。
29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。
30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。
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[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。
[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。  [# k& c+ @- C  V. A: b8 X
[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”" p9 I+ z  N- U9 S4 E
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香菇; z! Y7 E% ?" a! ?2 d6 x% a( W2 V

[性味]味甘，性平。 ; d: T' [7 h: W$ u) i$ e
[功能]补脾胃，益气。
[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。
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[临床验方]
1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。
2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。 2 n/ P) m: B9 X

[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。
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[文献参考]
1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”
2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”

作者: fields 时间: 2008-7-7 17:38

空心菜
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[性味] 味甘，性寒。
[功能] 清热凉血，利小便，解毒。 ; v; b& e: d9 ]$ e1 d0 e
[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。 3 @5 v; Y8 G! e
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[临床验方] / [6 {/ }; y0 A- V: s4 W7 P4 G
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。
2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。
3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。
4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。 ( k" s6 Y6 K  e& [
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。 2 M  K1 w3 H( {! g% h
7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。$ K" F9 X# K7 q; Q
8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。 ' n8 p  Q8 }& [0 [7 C

[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。 - Z, n7 F& M6 A* R- ~7 z
[文献参考]
1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”4 i# W6 Z4 R; ~" r7 f' U: I
2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”
3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”
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大头菜

[性味]味辛甘、苦，性温。
[功能]温中下气，利湿解毒。
[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。 : @7 l. m* P* g9 P; c- }
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[临床验方] $ p  w/ u6 ]3 N' u! v5 H

1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。
2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。
3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。 ; w$ W9 h5 ?8 _9 B4 i
4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。

[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。 9 i3 e1 C8 H; A" D" ^7 d; r
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。
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[文献参考]
1、《食治》：“主消风热毒肿。”7 {) ?2 O4 N" r" D
2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”
3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
4、《本草衍义》：“过食动气。”" h! o  [6 f9 s  f

平菇

[性味]味甘，性微温。 [功能]补脾除湿，缓和拘挛。
[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。

[临床验方]
1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。 0 b" E2 ]/ p1 Q
2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。 # C6 ^# ]" n3 ^

[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。 % u2 _: f: P. E# l6 L; Z5 f
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蘑菇
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[性味]味甘，性微寒。
[功能]补脾益气，润燥化痰。 , ?, C, S4 k% g7 A0 Q
[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。 2 j: _9 i, W: p  y2 T7 P3 Z( \& [
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[临床验方] / h3 d4 z( |3 |/ T- x3 L% @
1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。   z6 }# m6 A! R" C7 c. U3 K
2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。 & r- s  q/ O$ }( z( ?
3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。
4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。/ i5 u& ^$ }4 E: s4 }

[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。 4 {* b2 T- T4 y* k$ y7 z6 \
[文献参考] " p! y7 Q* W: \- l
1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”
2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”2 b9 J: j: j8 g1 v$ c, H
3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”

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