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标题: 常用蔬菜的药用价值 [打印本页]

作者: fields 时间: 2008-7-7 17:35 标题: 常用蔬菜的药用价值

苦瓜
李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” ! ]' F, Q8 j4 l
善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。 ) d3 a7 }8 f) e6 v7 u9 a, A

药膳方选：
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。 & u- Q- W! i) {; ?; T( G" m+ ~
胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。
小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。' ?  N/ f/ m# g# A

丝瓜; [1 r- l. j( B4 l$ j
丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。
丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。
丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”4 _+ c' B5 v8 j4 Q0 [# X
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瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。 ( y) K) J8 M0 q
瓜藤通筋活络，去痰镇咳。 6 y0 F# U% y% Z' {! ]
根能消炎杀毒，去腐生肌。
种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。 ) P" F8 P7 x5 m9 C
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药膳方选：

1、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。
2、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。2 ?) H. m% K4 T8 J" Z2 d/ l7 X8 i
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韭菜3 l4 l, L5 c! d

[性味] 味甘、辛，性温。
[功能] 补肾助阳，温中开胃，散瘀血。 " d5 @+ \, e& f0 S! `" d2 X
[主治] 跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

[临床验方]

1、治支气管炎：韭菜根2把，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日2次。 7 V# Z5 f) E) o7 I( I- O6 @4 t- m
2、治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日3次。
3、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜30克，五灵脂（研末）9克。以韭菜煎汤送服。每日2次。 ! U  A; P$ ]- i( K$ [" y2 G* n, W' \
4、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，温开水送服，每日3次，连服可愈。
5、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。
6、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根90克捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日2次。 9 H0 M+ N# t  J( N. w# f
7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。
8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天温服，每日2-3次。 ( S9 C: D- N4 s1 i% O$ f: H6 B
9、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服7天。
10、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁1杯。每日2次。
11、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服1周。每日2次。
12、治痛经：韭菜汁1杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。 $ ]  w. X9 U, ], J+ `! a
13、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁1杯，加适量黄酒开水冲服，每日1次。
14、治小儿遗尿：韭菜籽9克，研细末，和白面做饼，每日2次分服。 9 M, I% A7 ^6 s
15、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次。或韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋2只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄100克，洗净切成小段，猪腰1只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日2次。 " a0 Q+ V% {6 u/ w4 R
16、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日1次，轻者一次见效，重者数次即可愈。 1 s2 L. X& s7 w8 r/ q+ k0 u
17、治关节扭伤：韭菜根90克洗净切碎，加面粉30克，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日1次敷于患处。或韭菜叶30克，捣烂，加姜汁敷于患处，每日1次。
18、治腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日2次。 6 y0 \0 B  J0 S: e* y, q2 Y
19、治撞伤肿痛：韭菜根100克，捣烂敷患处，或鲜韭菜150克，捣烂后加白酒少量敷患处，每日2次。 ; _3 g0 C8 Z+ h& u7 I% ]; e" b
20、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。
21、治蜂螫伤：韭菜30克，洗净捣烂如泥敷患处。 ! [4 y. d* K& i* @+ e2 U. E, _
22、治夜盲：韭菜100克，洗净切断，羊肝120克，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
23、治阳痿遗精：韭菜150克，鲜虾250克去壳，加调料炒熟佐膳。每日2次。 3 }& C5 ^$ F: O$ e1 M& a+ G5 \
24、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日3次。

[用法用量] 每次50-100克，重症可用至250克。炒菜、绞汁、煎汤服。 ; @) n3 t. c2 U7 y0 Z1 X
[使用注意] 熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。 $ S0 h, O/ D5 Q6 Z9 [
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[文献参考] 9 b; z3 n! h3 F7 u( n
1、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”
2、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
3、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”
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黄瓜6 w, q2 ^! q- W" J) B8 g. i
[性味] 味苦，性凉。 * A/ l# n& C' @5 e
[功能] 清热止渴，利水消渴。
[主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。 ) T+ k: x. V3 `

[临床验方]
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1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日2次。
2、治痢疾：黄瓜藤、叶各500克，水煎服。或鲜黄瓜叶90克，干黄瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。   a* B& z/ L# b) s: [2 e
3、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日2次内服，每次100毫升。或黄瓜秧12克，水煎服，每日3次。或鲜黄瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2剂。   z3 N% W7 V+ a8 F, q+ }0 }
4、治烧伤、烫伤：老黄瓜种1只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜1只，切开取瓤装瓶中，埋入地下1米深处备用，用时取汁涂患处。 2 h) ]" L* j# m1 B' k2 c
5、治痱子：鲜黄瓜1只，切片擦患处。每日2—3次。 ( a# x; D" e% P1 c9 |/ B
6、治白癜风：鲜黄瓜100克，硼砂20克。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日3次擦患处。 : W2 R+ {! f  b- `5 e/ Y4 J* l4 j
7、治花斑癣（汗斑）：黄瓜1只对剖去籽，硼砂5克装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日1—2次。/ Y& E3 y- x2 h& J! B' F
8、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。
9、治小儿夏季热：黄瓜5只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。
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[用量用法] 每日100—500克。生食，凉拌，煎汤或者熟食。 5 H) e2 Y  q1 ^. Y! {8 k7 t
[使用注意] 脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。 4 R" ?0 E& H0 o3 f' w# d8 b7 j
[文献参考] / r2 d/ z. ?. p" P+ j- D/ y
1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”  k! g% d/ t( }' n  n6 {
2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
3、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”

作者: fields 时间: 2008-7-7 17:37

莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。 " c$ ?( r: o9 w6 q- I
[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。 3 T6 e, {$ ^3 t" m, U" N
[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。

[临床验方] 0 L5 E+ P; |: W$ y1 c/ u0 M1 {

1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。
2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。
3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。0 Q) b8 L8 V: A: b  [) T
5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。
6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。
7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。
8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。$ D8 B  ~' C: @% {! p* P
9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。
10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。8 v- Q2 q+ [4 V# w7 |
11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。
12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日。
13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。7 e. w; Y. b4 x
14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。/ U3 `! P* `2 N/ A9 L
15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。& v6 L4 a# _4 q: I; b; [+ G1 v  M
16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。
17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。
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[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。
[文献参考]
1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”8 M4 [, k7 N9 {! H$ H/ W! |' j
3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”( p0 ^3 V& I6 }. t- ?
4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。

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海带& ^& L7 J, C7 }/ z: [
[性味] 味咸性寒。
[功能] 消痰软坚，利水。 $ Y9 K) ^7 d/ _6 e
[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。
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[临床验方] " s. O  K& L: \& F# E& G* H- k

1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。 2 N! \9 e) T/ t1 u" V/ A6 a
3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。 & R/ N1 M8 r" ?. x8 a: R
6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。
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[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。 2 k' Y* t& S; G5 A
[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。

[文献参考] # {2 {& ]1 z4 s" w- U4 r: W* G1 l/ n
1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”- H0 z" B; p$ U  |
2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”. [& y9 K* e7 H* \& b. t
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萝卜2 w! l, }5 R1 s- o5 t' x
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[性味] 味辛、甘，性凉。
[功能] 清热化痰，生津。
[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。 , k4 @3 n9 e4 x+ M/ z9 }; z
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[临床验方]

1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。
2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。   s- D- D( |. M% @7 V, [
3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。
4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。
5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。
6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。 $ x" n- W3 S9 t* L
7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。 % _5 @6 q3 A* V& X! U% B& H! {+ a
8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。
9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。 4 S) E) v2 q) ^$ b" Y
10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。 # f2 [1 w. n2 D" z! t2 ?5 f
11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。 ) ~0 N& p5 D" Y
12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。
13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。
14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。 & N) @" ?5 w0 F0 `3 {
15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。
16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。 # ?+ A5 d- U) t: ?: u. A% Y
17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。 1 ?4 G- f9 x4 e7 ?6 f
18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。 9 m. X! ^8 N% ]7 S
19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。 5 j) u/ J$ Q1 ^- F% g3 z
20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。 6 y4 u3 t" T8 l9 k: q
21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。
22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。
23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。
24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。
25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。
26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。 : S" T7 l2 w  n7 [7 ?8 N
27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。
28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。
29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。
30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。
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[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。 5 z' T$ Y* D( t0 h9 G5 ?  ?
[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。
[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”
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香菇
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[性味]味甘，性平。 8 P9 v) p; d1 k+ K5 ]
[功能]补脾胃，益气。
[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。

[临床验方] , [, _0 [0 I4 [# _* e1 [
1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。
2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。

[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。 6 Y( k1 O; \- u% F) W) X  w
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[文献参考] " F7 h" F/ v% }3 ]8 I4 P
1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”
2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”

作者: fields 时间: 2008-7-7 17:38

空心菜

[性味] 味甘，性寒。
[功能] 清热凉血，利小便，解毒。 & Y: g0 z5 m/ H
[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。

[临床验方]
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。
2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。 . G) v0 ~" J7 ~: a+ z7 S3 j
3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。 7 F) f, ~! q+ ~9 w5 h* l7 ^  \! L
4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。
7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。
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[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。   U7 D- z, @3 g, V1 f
[文献参考] & y! B; [- \" E$ Y6 e4 C
1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”
2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”" ?' Y6 Y4 q  z
3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”7 A3 J$ L1 Z8 U# D5 D. S2 e

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大头菜

[性味]味辛甘、苦，性温。 1 T! M3 v! M( l1 m1 Q0 {
[功能]温中下气，利湿解毒。 ; `, x- ^4 ~6 [/ c
[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。 / h! Q: Q9 w: \/ ^6 @7 j
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[临床验方] ) ]. C: X' |5 }' f% o; Z

1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。 + i; N) U6 u* u; y
2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。 ' {& X! Q5 [" R' P9 h/ x0 |
3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。
4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。
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[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。 $ ^' h* m- s& S2 ~  B+ B
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[文献参考] & |) B4 ^) a% Q0 o
1、《食治》：“主消风热毒肿。”
2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”
3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
4、《本草衍义》：“过食动气。”

平菇. g$ o: d+ U6 \; U3 O9 T  p' m
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[性味]味甘，性微温。 [功能]补脾除湿，缓和拘挛。 ( y- R1 j5 K3 z
[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。 : L* k, D  _0 Y

[临床验方] % A6 s2 j. O" k
1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。
2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。
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[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。
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蘑菇5 l- V2 t& E, J

[性味]味甘，性微寒。
[功能]补脾益气，润燥化痰。
[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。
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[临床验方] 1 C) y) u  W6 K0 H& T
1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。 # a! H: \. H7 N, i6 |  |' E/ Q
2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。
3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。 9 k6 X2 s1 Q# v. j. L
4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。: d( N& z' m3 s$ C/ o

[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。
[文献参考] 2 O* X5 f# X3 j; ?$ W3 A. [
1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”6 b7 f  K0 B- |! Y
2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”
3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”

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