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标题: 救飢法 [打印本页]
作者: 五味堂主    时间: 2008-5-19 07:29     标题: 救飢法

救飢法


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        凡飢年官民設廠施粥，多有奸徒攙和鍛石，串通漁利南北皆然，不可不察。
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        糯米三升，水淘，慢火炒熟，芝麻三升，水淘，慢火炒熟。先將糯米磨粉，後入芝麻同磨為末。又用紅棗三斤，煮爛，去皮核，搗和為丸，每重五錢，日食一丸、滾水送下，可以不飢。如無糯米、紅棗、即粘米、黑棗亦可。飢年製送、功德無量。
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% `. m: e1 F, P, s, H- G, g        又方︰板栗去皮，紅棗去皮核，胡桃去皮（即核桃），柿餅去蒂，各等分，蒸一二時取出過 6 x7 J( ]7 _- @% A5 Q8 [

0 L5 D' h' G3 d        又方︰黑豆七升，芝麻三升，水淘過即蒸，不可泡久，蒸過晒乾，去殼再蒸，以三蒸三晒為度，搗為丸如龍眼大。每服一丸，三日不飢。 . ?5 O. L0 U7 `1 A
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        又方︰紅薯洗淨，蒸熟，候半乾搗爛，加糯米粥和如泥糊竹籬上，愈久愈堅，不蛀不壞。如遇荒年，取手大一塊，煮清粥一大鍋，食之能耐飢。或做土塊樣，砌成牆壁留下更妙。
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9 i2 Y  }( C4 j6 Z        又，幾遇凶年施粥，飢民急於得食，若過於沸熱，必傷腸胃，往往食後百步間即仆倒而死，宜於夜間煮粥，盛大瓮中，次早以木棍攪勻與食最妙。
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        又，餓極之人不可食乾飯、乾物，宜以極清稀粥，少少與食，一日食數十次，總不宜多。或以稀粥潑桌上，令其漸漸吮食，食至數日後，方可稍食乾飯，亦不宜多。緣飢久腸細，飽食往往脹死。0 X9 u# t0 q' l8 P" t* `  {4 R* p- u0 D

6 v: I, U# D, ?  G       乾隆戊戍年間，湖南省歲歉施粥，飢民貪食死者甚多，後用此法活人無算。
作者: 五味堂主    时间: 2008-5-19 22:13

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' R1 S( E" ~, k" l4 m        糯米，水淘，慢火炒熟；去壳板栗、去核红枣等分，共捣细，和作饼。" `( W1 S, I4 Y& d5 w) |
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        服食需要细嚼慢咽，用水徐徐送下。此缺粮时救饥果腹之良方。不可常服久服。, p! X" _, m2 d5 h# \
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        有条件煮粥的地方可以将此煮粥食用。配制时糯米务须炒熟（慢火炒至焦黄）。
作者: 杏林痴叟    时间: 2008-10-12 16:50

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