中药鉴定学教程----总论
第一章 中药鉴定学的定义和任务
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- |! `8 s! Z5 o. P5 R) j \【中药鉴定学的定义】4 X$ q5 q7 f* p' U* J
. M4 w f% h9 b* n5 R中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，寻找和扩大新药源的应用学科。它是在继承祖国医药学遗产和传统鉴别经验的基础上，运用现代自然科学的理论知识和技术方法，研究和探讨中药的来源、性状、显微特征、理化鉴别、质量指标以及寻找新药等的理论和实践问题。
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3 }% n7 i- g1 t8 J4 q9 J【中药鉴定学的任务】! K) H- {; N# {1 C( {
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一，发掘整理祖国药学
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（1）祖国药学是一座宝库，应努力发掘与提高, ^* X7 v# J1 p9 ?8 N- M, {6 S4 b* }
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几千年来，劳动人民在与疾病作斗争中积累了丰富的药物学知识，仅本草著作中记载的药物数就有近3000种，它总结了每种药物在不同历史阶段的品种、栽培、采收、加工、鉴别、炮制、贮藏和应用等多方面的经验和知识，是一座光辉灿烂的宝库，是今天中药科学继承和发展的基础。对这些财富，我们应运用近代科学知识和技术加以分析、考证、发掘出有用的药学史料和品种，以丰富和促进现代中药科学的发展。: W2 w- V" G! J2 B
: K0 c1 B* H) Z& Q, }) G* o+ A* N（2）从如下几方面发掘整理祖国药学 0 \6 Y V' A$ y# ^
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① 当今常用的中药约八百余种，其中绝大多数在历代本草中已有记载，但对有的品种，还需要非常仔细地考查地方志，历史杂书等。如历代本草著作中没有罗汉果Momordica grosvenori Swingle的记载，但后来有人在清代的《永宁州志》和《临桂县志>>两书中发现有罗汉果的形态、性味、效用等内容的简明记载。; a4 K2 T3 ?" Z
② 有些药材的来源，本草中有分歧和异议，如《唐本草》首次记载了百合的特征，“一种叶大茎长，根粗花白者，宜入药”， 应是正品。但宋代的《本草衍义》中却将一种具紫色珠芽的种类即卷丹作百合的正品。直到现在百合原植物还存在这样的分歧；有的品种还需通过实际调查认真加以考证，如虎掌和天南星，并非一物，虎掌实为掌叶半夏（Pinellia pedatisecta Schott）的块茎。总之，历代本草中有大量精华待发掘、整理提高，也有少数谬误和争议需纠正与澄清。这是发展现代药学有待解决的问题。2 B+ q6 `3 m- b9 o% @
③ 同名异物和同物异名品的整理：我国幅员广阔，物种繁多，各地用药品种和习惯不尽相同，因此同名异物和同物异名现象较多，长期以来同一药材多基源情况较为普遍，更由于历代本草中遗留下来的问题，使中药的品种十分复杂。如最复杂的品种之一贯众，据近年的实地调查证实，各地药用的主流品种计有：北方3种、华东8种、西北5种、西南6种、中南9种，共31种。而历代本草贯众图文的记载也不尽相同，难于确定正品；大青叶在华东习用十字花科植物菘蓝Isatis indigotica Fort.的叶；东北习用蓼科植物蓼蓝 Polygonum tinctorium Ait．的叶；华南和四川地区习用爵床科植物马蓝 Strobilanthes cusia（Nees）O.Ktze.的叶，江西、湖南、贵州、甘肃习用马鞭草科植物大青 Clerodendrum cyrtophyllum Turcz．
Z) b/ y/ @0 k$ A ④ 变迁中药品种的整理：据考证阿胶的原料在唐以前主要是牛皮，宋、明代是牛、驴皮并用，清代以后用驴皮，至今沿用驴皮；而始载于《名医别录》的白附子历代本草均为毛茛科植物黄花乌头 Aconitum coreanum Rap．的块根，而近代全国绝大部分地区用天南星科植物独角莲 Typhonium giganteum Engl．的块根作白附子用，而且两者疗效也不同。如何变迁的，尚不知晓，值得深入研究。$ z8 K: n; Q* v7 A6 P4 o0 a" `+ q; K. N
总之对中药品种的整理工作十分重要，要澄清混乱品种明确正品和主流，必须大量地调查、鉴定、考证和进行质量分析工作，力求达到一名一物，一物一名。但也应看到，由于地区用药历史习惯较长，中药品种复杂，此问题还很难迅速改变，尚需做大量艰巨工作才可能实现。 : q% }* |' Q5 E+ u0 g
/ O9 G' I) r% P5 e+ L二，鉴定中药的真伪，确保中药质量8 u% }* f( _( Z
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（1）鉴定中药品种的真伪
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. \: u; A2 K1 q8 M: k 中药品种的真伪是指中药品种的真假而言。品种上出现伪品，不仅有损中医药的信誉，更使一切研究成果、生产、制药、临床疗效都告失败，误病害人，也造成经济损失。当前中药的真伪问题十分突出，不少常用中药出现了伪品、混淆品，如半夏、茯苓、车前子、牛蒡子、金钱草等。究其原因：①无专业知识的人误种、误收、误售；②个别人有意掺伪、做假，如金钱白花蛇，有用银环蛇的成蛇纵剖成条，接上其他蛇头后盘成小盘；也有用其他带环纹的幼蛇或其他幼蛇在身上用白色油漆划出环纹等伪充正品。人参以往伪品较多，如商陆根、野豇豆根等；目前，有人从栽培的国产人参中选出类似西洋参外形者，加工成西洋参出售，这些伪品很难以肉眼鉴别出来。上面提到是品种的真伪问题。③多基源问题。如防己的商品品种已达十余种，防己的原植物为防己科植物粉防己Stephania tetrandra S.Moore，广防己的原植物为Aristolochia fangchi Y．C．Wu ex.Chou et Hwang。此外，有的地区使用木防己 、川防己等，川防己为马兜铃科植物。
, ?; ?) |* A# ^0 N: A: n7 A y 总之，要解决品种问题是一个长期的艰巨任务。它不但需要药学工作者通过研究、实验， 努力做到中药的名称准确、品质可靠，而且还要求药材生产、经营者，特别是中医师学习、使用它们的名称和功效时规范化。 + S3 I; v) T! O% O/ y% A+ T/ A
: ^" j: s; S5 a% d9 s, p1 ^ （2）确保中药质量; s% [3 @6 [9 n+ H* U5 Z
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中药的优劣，实指中药质量的优劣。中药的品种明确后，必须注意检查质量，要牢记如品种虽正确但不符合药用质量要求时，同样不能入药。中药的质量，除品种外，还受栽培条件、产地、采收加工、贮藏运输等多种环节的影响。①采收期：如绵茵陈过去都是春季采收苗高6cm～10cm的幼苗，俗语说：“正月茵陈，二月蒿，三月茵陈当柴烧”；茵陈蒿是秋季花蕾长成时采收。 ②产地，如广州石牌的广藿香，气香纯，含挥发油虽较少，但广藿香酮的含量却较高；而海南省产的广藿香，气较辛浊，挥发油含量虽高，但广藿香酮的含量却甚微。③贮藏时间对质量的影响，如荆芥的挥发油含量随贮藏时间的延长而减少。细辛的酸性氨基酸为其镇咳成分之一，新鲜细辛的镇咳作用强，当贮存6个月后则无镇咳作用。
2 e* Z1 b) A9 g2 a, T8 w5 n 中药质量的评价，长期以来对传统中药主要是以外观形性来判断其质量标准，目前主要是测定有效成分或主成分的含量指标；对历史无记载或新近兴起的品种的研究证明，有的质量远超过传统品种，如新疆产的软紫草〔新疆紫草 Arnebia euchroma（Royle） Johnst）的根，紫草萘醌色素含量最高，比正品传统使用的硬紫草为高。抑菌实验亦表明，新疆紫草抑菌种类多，强度也较大，内蒙紫草次之，紫草较差。从中医药的理论来衡量质量的概念，中药的一种成分是不能代表某种中药的全部实际功效的，但向全面揭示其全部功效迈进了一步。为此，虽有一些中药有效成分尚不明或无准确的含量测定方法，但也允许用浸出物测定法，来帮助考察其质量。此外，对有的商品药材还应有水分、灰分测定及外来杂质和异性有机物的检查等。近年对中药质量的评价进展很快，已有药效学、免疫活性以及化学模式识别结合药效学等方法。 4 a* Z3 O2 p. L" P& E
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三，寻找扩大新药源2 r* S0 W( j& h2 D; M* p
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（1）寻找扩大新药源的原因
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2 M6 k1 h4 q! }5 R$ } 近年来我国医药卫生事业得到迅速发展，中药生产虽然成倍增长，仍然不能满足国内外的需要，且中药大多依靠野生资源，经逐年采集，有些品种的产量有所下降，造成常用中药材的紧缺，如杜仲、天麻、厚朴等；一些多年生的道地栽培药材，由于需要量很大，虽一再扩大种植面积，也不时形成缺货现象，如黄连、当归、怀牛膝等；有些药材如牛黄、麝香，本来产量就小，更显得供不应求。/ C2 S. E r1 R$ H
有些品种是国际、国内公布的珍稀濒危动、植物品种，必须保护和尽快寻找代用品，如羚羊角、人参（野生）等，要解决上述问题，除发展野生药材之外，必须家种家养，扩大栽培面积、增加圈养头数，以弥补产量，努力寻找新的药源。% c2 F! W: R1 l
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（2）寻找扩大新药源的途径
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; O4 i0 O3 Z; g7 z 中药的新药源寻找工作，已在原有成绩的基础上，取得了巨大的进展。①通过普查，从生物的亲缘关系上寻找野生资源。通过多次全国性药源普查，发现了不少野生中药资源，和某些进口药材的国产品资源，如新疆的阿魏、紫草、贝母；青海的枸杞、党参；西藏的胡黄连；云南的诃子、马钱；广西的安息香；海南的大风子、降香等。通过深入研究，从生物的亲缘关系上发现了丹参的同属植物云南鼠尾Salvia yunnanensis 和甘西鼠尾Salvia przewalskii根中有效成分含量较丹参为高或较高；根据商品调查，作金银花的忍冬属植物有13种1变种，有效成分绿原酸的含量种间差别较大，如灰毡毛忍冬和菰腺忍冬的花蕾含量最高，比山东的正品金银花还高。②从有效成分筛选：发现麝鼠香（麝鼠雄性腺内囊的分泌物）中含有麝香酮，与天然麝香的化学成分、药理作用相似，可能成为麝香的代用品：具抗肝炎作用的有效成分齐墩果酸在木犀科植物女贞的果实，龙胆科植物青叶胆和川西獐牙菜等的全草中均有分布，但现在工业生产的原料主要是五加科植物几种楤木和雪胆、中华雪胆等。 ③以药理筛选结合临床疗效寻找新药。如在抗肿瘤药的药理筛选中发现唐松草新碱具有较好的抗肿瘤活性，后从10种东北产唐松草属植物里，找到展枝唐松草（Thalictrum Squarrosum），根中唐松草新碱含量最高，目前唐松草新碱的制剂已用于临床。④从古本草中寻找。当今常用中药绝大多数来自古代本草，还有不少品种历代本草有记载而今天未使用，或来源多而今天只用了一、二 种，甚至同时代或不同朝代使用的品种有变化，即历史上存在着混乱品。如常用中药威灵仙，是治疗关节炎的良药，但是它的原植物种类，因时代不同而使用不同，在明代以前的威灵仙是用玄参科植物，但自清代以后，大多数地方皆以毛茛科植物威灵仙 （ Clematis chinensis）为威灵仙正品药材，而《植物名实图考》也指出“有数种”。说明历代本草所使用的威灵仙有多种。在本草中类似例子很多，若能进行认真考证，逐一澄清基源，一定能发掘其用之有效的新资源种类。当然，要寻找新药资源，必须多学科合作，如药用植物学、植物化学、药理学、有关中医药学科等。
