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0011：玫瑰情人粥

$ F5 [2 \& X+ s1 f3 ~; P; p原料：
/ K$ u+ H4 h4 w白米 1杯
9 }, @4 T" `% A- i* D新鲜玫瑰花 1朵
5 l2 W4 W+ b9 W9 S8 y鸡汤 8杯
" b: \# K% H# n4 {! N辅料：+ |2 ]+ N0 K$ S! F7 R
蜂蜜 适量, U) E6 F6 ^1 P* s3 L
做法：* ~/ _# U8 F2 p# T* Z3 b: |
1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。$ @; \( i- F, y6 e) Y/ T
2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。" r1 n" q4 G* D( R9 H9 ^2 t, d+ [/ k+ e
3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。% O1 a( q8 X. Z$ K3 O! v2 W
Tips：- k* `7 m  S, @% `$ r4 ]# {
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。( Y/ r2 d, j1 H  h( `/ f3 C
特色：
  h( \( h2 C3 A# _, ]* o加速新陈代谢，恢复窈窕身材。) D! E( G; }, [1 T  D1 i* j

' O, a) Y/ v: S1 R8 d
/ H! H. \/ j* i0 B) B1 V

0012：海米菠菜粥

6 u3 I& q9 X: ^9 ~1 R) Q: F

原料：
- y& Y( c  W4 w9 s: b% P$ V海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵

6 X6 c; Q2 T6 u% X) G( y, W

辅料：
+ Z2 _$ Y, F+ v8 X, A盐适量

; x% E; |! }. w* a& e

做法：2 _5 z0 r* P+ L& [
1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。( ?8 l7 C0 Q4 }2 }2 s: a0 j# H: V
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

7 D9 v8 F3 a% D/ h& u# v, X

Tips：/ u: A: U: f; Y
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

' ]3 [: L0 z% T1 n9 R+ }* ?$ @

特色：
' K2 ?+ Q, r4 o1 [, d, H3 j适用：更年期之**、*减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结

/ W! w5 m6 Z* j; X

* }! Y/ m$ |: W9 {6 l  B3 v7 V- B& T" |- T2 a
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0013：韭菜海参粥

1 F' t3 ?, j3 C; F/ z

原料：( \! `) j3 i/ t' F* c+ Q+ i/ ]7 W
韭菜、海参各60克、粳米（白米）
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) c( O) K, l4 u8 U

辅料：
' r# P$ y/ \' @4 h) }, O& l盐适量3 V7 i( G1 \8 ]0 b5 H

$ I  ^% M& [! c2 l, Z2 i- U2 Y  A

做法：, {2 w# X  |; f5 M- c) h
1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。0 {& f- b* n, _- B) J
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。
( E/ q  N# R3 X: Q% s7 J+ w

4 r- D( Z4 S* t; r9 E

Tips：
5 x- e7 N( T9 b- H        寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
- I2 Q; Q. i3 T

: }  L/ ~! K3 d! U% a5 X

特色：
8 \* [8 o$ ]; S0 G# X9 P$ c0 e适用：**、*减退、腰膝无力、频尿夜尿

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# m/ k8 h- C1 {. Z. ]( U

, ?0 B6 k5 N, K% G4 C4 ~) @5 Y5 B* Z; B* y. F. j5 l

( j3 d9 L/ w  v# X! l- u- }: Y* Y: m; Z, w0 b

0014：糯米桂圆粥

8 F9 h8 ~: J- z" F3 U6 T

原料：+ H% U/ g5 {# M1 a; F* v5 L
圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克4 k' L$ N. l: s4 x/ O2 j7 P

. b2 M1 r$ X! Z4 t, i9 Y

做法：
9 Z5 J6 C6 Q0 r* ^' L" u4 m1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。0 h+ y1 }. `9 g" U# J0 |
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
0 i4 j2 _7 X; f

& L& D3 E0 w, K! u& K

Tips：$ \2 J; K: k/ F+ j' g* \
1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
9 @: d/ g+ k+ q5 L2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。
% G) f2 x, Z; Z( x: [

8 ]; T2 l: H  j3 p: g  m: H1 g

特色：
+ _7 W8 w- J# D3 u: d6 T功效：养心安神，健脾补血。

+ s* K. z" J  {

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, W& T! }( u6 j" |- ^) Y) S9 }3 K% M& S2 n

0015：健康高纤粥

3 }! L! N0 V. g  P( K1 f( w  O: `5 `$ u

原料：- R5 V1 T" n  y) O( Y
五谷米80克，黄豆20克，白果10克，毛豆20克，胡萝卜20克，香菇末10克，鸡胸肉丁80克，湿花生20克。
7 w$ X0 A: k. N* W2 o( z& h: X

. X! d7 U  v- B  h; V

辅料：
# ?3 ^) P. i1 F5 q  ^色拉油1小匙，盐1/2匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，香菜少许。8 e& {) O/ A6 p5 ~9 k

+ @8 s( w" d& `- t* }

做法：( v3 K- z! Q, a# V
1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
  A6 m. @8 n1 Q1 X% Z2. 五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后，与湿花生一起先煮熟成干饭。5 \& I$ V9 c* @2 C! d
3. 锅中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。
4 J* L8 w# f3 I0 [; L4. 将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后，放入腌好的鸡肉丁煮至熟，最后加入其余调味料即可。- _% u/ W5 {+ |$ Q# y4 @

, `7 h9 A! {2 s4 U  W% j* w7 ~

Tips：
, ]0 W$ ~+ Q$ z当一个正餐时，可再加1份～1份半（40～60克）的肉类蛋白质食物，可搭本书土豆炖肉（肉类80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。

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+ }( U; w# Y+ J3 P" @1 s" A4 I6 K6 M9 Q8 `+ O. A
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0016：蔬菜素粥

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    煮粥，有些人认为那是一件非常简单的事，但事实并非如此。要想煮出一碗美味的粥品来可是要有一定真工夫的。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”不过你也别太担心，只要按我说的去做，你也能煮出鲜美的粥来。

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6 Q+ ~/ E2 h1 \: r: C$ G6 _6 x# c

原料：
- `7 t. I5 ]! i3 C7 e9 o! y精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。备其原材料后就可动手做了。
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2 \0 X+ N( a5 B8 p

做法：
% G4 S( B" n! H4 t1、首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。7 E% r  p( C. U5 L7 e
2、在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。4 _. m8 D, r$ \, a; q9 M. I+ d  i
3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。/ e2 T1 R* j$ c; z- c
4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。

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* Y/ Y# E) d% t: {

特点：( ]8 {3 u' x, r/ |+ U8 `. y/ ^
    口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是节后肠胃有良好的调理作用。

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煮粥心得：7 i) \4 o, l  s2 \" R& Q
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。6 J3 C4 n- B3 s' G
2.开水下锅：那样就不会煮糊，而且它比冷水熬粥更省时间。
% B8 L8 M, Y0 R3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。
3 h' `2 ]+ k- i5 P3 [# O' T) ~: l# K! h4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。- m. W  Y1 \/ L
5.点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。+ h% X6 b+ q2 U7 A: B+ `& w
6.底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

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4 r: q: h! d) b: {" w0 ^8 t

0017：粥水浸大鱼片

" I) ]- P4 B5 v7 ^

        用粥水煮过的鱼片更加鲜甜，翠绿的芦笋和挑花芹菜的点缀更让人眼前一亮。

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主材料：粥水、大鱼片、芦笋、芹菜

" y8 P9 C3 ?3 R% u0 A* l

制法：将切好的鱼片、芦笋、芹菜一起放入粥水中煮至微滚即可。

  n  O1 L4 U% n, N! v' d. F

要点：这道菜的做法简单，关键在于用料。
7 ]. c" B  m$ m1 E! \/ X# D        选择鱼片时，大鱼或鲩鱼的鱼片都合适，大鱼片的味道更加鲜美，鲩鱼片的质感特别好，两者各有千秋，食家可根据自己的喜好选择。取鱼片时，鱼脊的部分肉质、口感最好。) }" x4 D- v8 @& m4 U
        芦笋、芹菜在这道菜中的作用行家称之为“料头”，可以增加汤的鲜味和香味，吊出肉的鲜味的同时辟除肉腥及其他异味，在上碟时还可以起到“画龙点睛”的点缀作用。

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0018：粥水螺片煮丝瓜软

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        嫩绿的丝瓜软清甜软滑，海螺片爽口鲜甜，加上清新的米香，清淡的口味、简单清新的颜色搭配最适合用来驱散了夏天的炎热和烦躁。

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主材料：粥水、大连海螺肉、丝瓜软

# B) ~; l+ s% R

制法：, c4 b) S- C! r1 c
1、丝瓜去皮、去囊，取中间的丝瓜软部分备用。/ G5 W" l* v# _2 ~7 M+ i6 l$ b! w
2、海螺肉切片，用滚水灼过备用。& G$ }, \9 F" D1 J
3、将丝瓜软和灼好的螺片放入粥水中同煮，微滚时稍作调味即可上菜。

: g$ Q  |2 @0 X& H. |6 U& o- W

要点：8 R' Q* g0 U/ q: S; w% }7 V
        螺肉要求味鲜爽口，大连海螺肉以其肉质爽口、味道鲜甜成为首选，只是这种海螺肉市面上较难买到。
$ P- _. V2 a4 n' u  b        用粥水煮海螺片时要注意控制时间，微滚即可，否则海螺肉越煮越“老”，就失去了原来的爽口。

0 g& p0 {/ v% t9 Y4 f! S% y

6 W# ^$ ~1 u* D

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0019：粥水浸鱼腐莲藕

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        夏天正是赏荷吃藕的季节，酿了鱼肉滑的莲藕口感更加丰富，而乍看之下普通的鱼腐内里香嫩软滑，用粥水的清淡更能衬托出鱼肉的鲜甜。

& v2 Q1 K4 C, K  r  ^2 }

        主材料：粥水、鱼腐、莲藕、鱼肉滑

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        制法：5 z  d) a, V; T
1、将鱼去皮刮肉，加蛋清搅拌至起胶后，油炸至表皮金黄色，备用。& z8 Z* \2 j+ a7 D7 D
2、将鱼滑酿入莲藕内，与鱼腐同放入粥水中煮，微滚调味后即可上桌。

" c. C( K$ f' w. M

要点：) S9 q* S& \# v0 Q( [/ J$ c
鱼腐是顺德菜的精髓之一，极品鱼腐香甜软滑，由于加入蛋清搅拌，金黄的表皮下肉质雪白。
+ {; T  _0 Q1 @$ D  R莲藕性“寒”，用粥水煮的时间太长容易变色，煮的时间不宜过长。

" t' p' `+ B+ o  a9 w

' L& _  J% Y# ?* B8 z: \5 T6 f0 N- F; Z
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0020：滑蛋牛肉粥

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原料：
: E* y, P# J8 h! x1 P6 \牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量! \1 ?+ x# C: X3 D5 A7 Q4 _, h
辅料：
6 x* u8 o, W( X9 U+ X: m小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许8 Y( ~: D1 ?% l8 P4 k5 J9 k
做法：. k  M% k/ E" c% {$ V- f8 D* ?
①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
  y5 a; S; c* K. G②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
) @0 d7 n* c' |" I0 M8 L! g6 T& Y  |③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
* n' a( ~; `; {, u- rTips：
; k1 m9 k$ c$ l' |0 N" u1 l牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。

) p- _* V8 \+ f) j3 `5 }8 z

' e' m7 y& C! E: y( e; |/ `

0021：鲜鱼粥

; Y+ |& P- l7 E3 f原料：
: _& j( ^" b0 a* C: [胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克/ d2 x) w2 N7 T% r

8 {4 Q& @% }- K- n做法：
& n( U1 X# u, A+ o* E( n* \2 V1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。! P% d3 s* A; e0 J* z1 f
2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
& ^0 [% r0 d2 c; W3 a3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。: T* U& B" R* y
6 r) R& q# c, v
Tips：
; j- }4 c" E2 d8 o1 h7-9个月婴儿适用
: @2 |. u" ~+ x- d) X! `  ]除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。
9 `/ a' W" [# @9 y. i2 Q& N但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。8 a6 u. G+ g6 S) A* H

* X2 C' n$ @% y; u! w8 ]" c( z
+ z. L6 L; W6 t  M6 c( [+ N) K% Q0 |% e8 d! v' {' Z

5 Q  t3 E; J3 }8 g  @3 {# O2 Q9 X- M+ D' D9 y0 J- u: z
& E" c- d- ~* g1 M9 B4 C$ R
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0022：鲜奶鸡肉粥

. e$ K8 x4 ], b) ]7 f# R6 j3 n
原料：4 s! m  U6 D  p7 Q
鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗
) U# ]! \* s5 ~: K$ i1 g( ^/ |
8 Z, ?1 @1 S# F; p辅料：盐2克
7 L+ [6 V  T+ `7 y4 Q! C/ ]( ~- S  O8 c: t+ o
做法：
( l4 ^3 F' g3 \* ^! V1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
2 u" U; Q  `) P- z2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
6 ?' T" I& m& J9 k# c. b. u  @" f1 B% O! H; |  s: k# B
Tips：& [0 a" ]# |4 A2 e6 _+ G9 M
该菜谱可作为1－3岁儿童早餐。
& R; M( A: v9 |1 c) r4 b★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
* d8 d" P' }- M: o7 ]# z! i( [2 y8 j  }3 L★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。3 h7 S8 m) v- M! m" b5 _, x* B

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0 T$ e* i+ U# s/ r0 }+ U
) n/ ]3 ~' {* ]
* i* D) \' q8 B+ R8 D* F6 Y
* ~( I3 V* B6 ~- z. L" W) ^8 b% K
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0023：八宝黑米粥

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        风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养食品。, d, C" y$ \3 g2 H

0 a7 j9 k1 i' o  o        八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食品之一。
* ~# W, T9 K8 Z
0 }, v0 i; a% y! a0 o: `6 b: ~制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。. H8 ~- y% I0 v' j3 F; W

) u  N% @# O* [1 r9 B' \5 Y% g6 I

+ R2 ~6 c* p7 j6 y% g3 W3 O

/ Y" N4 x! x  K/ }* L3 q
1 z' ^  S0 H: {4 c
$ |3 C8 G* j1 n! w. H7 M4 }) R6 F; K$ S# ~5 o$ M* K

$ e3 c  b0 a3 L) m. h$ f------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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0024：苡苓小米粥

* B/ t! o% h5 Q# X0 x# ]0 X材料： 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：7 R' e5 q1 E5 R4 q" {+ w# r0 o
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
; A4 c, P1 n- K/ F服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
; e0 X: g- B7 @) O5 W' N, T宜忌：服时忌茶。
/ R2 Q. n/ B' K) V5 x! Z6 j$ ^2 U说明：
" T$ o) ~6 |) R8 E- N1 q8 F6 Y2 W8 l# k. [
        土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。% x$ X* ?, p  Z" Q5 ]/ W4 U9 j

) ]# u9 U0 J# p4 K% e! I
" N/ M2 M: [/ b2 q! E: d
1 l9 {! C; L3 e+ P% }: }8 |; ]' [3 f& V3 i2 I: Q9 B0 ~; h2 N" [

4 N( x1 c. q3 v5 ]  ], [, D# ^& Z' _" ]4 D. _5 `; Q
: D0 s! b+ H8 f7 m
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9 ]) w6 c. S9 ^$ [% i1 z  Y

0025：润肤止痒粥

3 t+ j7 s; K" ~5 I% C! q1 V- w) u功效：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。
; v6 X+ F6 T: b9 D3 p% q0 K
( T2 k: n( j' m( Y) H) g适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
1 a% d( d$ Y3 O' V  u, M( o9 e) ^3 ]- s# D8 Y* a+ S6 X- u
材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米（糙米）1杯、蜂蜜适量。（4～5天份）
+ |- [; K) Q/ y. M, m7 b) a) |
* s  e; l. i- M8 B( c做法：
2 e2 N& X/ J* _5 A; v/ [) O5 d  d/ K
将炙首乌、黄精放入纱布袋内。. R% C, ^, v- ?; O! u% |
9 f. Y" k  p! n+ r
锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。. t% Q  {! c4 P( [" a+ ?
- Q1 o* l! A4 g) s" s8 e) c$ Z4 u

' b9 o( I6 J( q3 I
) t' v0 d* s! M$ k3 q( c! M
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5 v. s! z9 L* I" l------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------" ]- q  N! H# h' D3 [- s  {
0026：希腊雪花粥

7 T( E% W2 ?* h* s9 g* q原料：
( T% Y: `3 ^  c4 W5 \白米 1杯
1 |2 H* P; k  J7 T& V; B鸡肉片 1/2杯
3 [7 b" x+ L8 p* |, b蛋清 3个
, w, j% v% g% h- Z+ _! _2 v淀粉 1小匙# |8 E# b1 f: f# N
柠檬汁 3大匙7 L1 W7 R9 ~6 s, P
鸡汤 8杯! m! r4 X, `- L6 y
做法：- h  g- m9 G& L
1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。! O# P, `3 H5 k; z- p: m7 `% ?
2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
% O  X. j7 ^$ p: V1 T3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
, L! c: a, b( \9 f  \+ a* ]' f6 W6 z" x7 U
Tips：; C, L0 H$ Q' C; I
柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
; ]# _+ I+ o4 I' h* ^0 O
) j2 L( ?1 ?' x# ~; F+ |特色：
" l8 d6 p4 e3 J* Z美颜瘦身双效的梦幻粥品。; C5 |/ ^( u; p* @6 G0 S

2 U5 E0 ~7 y( B, Y: H' @& r, n; [& v5 f7 ?6 N3 T9 k2 ^& L  z
* ^. ^9 h4 [- ?5 x1 Y% u& h* p: y

& ?! E9 Z! {7 X4 x  B
0 }8 S* V6 g+ ]1 h6 h4 X- O3 _0 N4 u
, F, S- s) I% c
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 H" \+ b& _% a9 c8 M7 ?( x4 I0027：黑芝麻糙米粥

  J6 y, d' m  B
原料：
/ C& E( A3 g. F/ f( p# d糙米 1杯
5 I8 W  O  P1 h黑芝麻 2大匙! j4 `  @. t8 e4 U; i5 {! G2 {5 T
水 14杯% W9 F* u7 p9 K: a4 v# h$ Z
辅料：6 F3 K/ X' ~8 a* \/ K: n
白砂糖 适量2 M; H5 H/ `2 @0 ?. O! ]
( x5 C/ f: ^0 R2 O0 x* c
做法：
) S. W3 M  e8 _* c1.糙米洗净沥干。& T4 G$ m+ h8 H. a/ ?% H) e
2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。 $ v4 g( N, F/ ]7 ~" u8 i
1 k+ }7 D% N2 @7 F1 B
特色：( J0 L* @" n2 _1 c) S* @% v
帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
4 C7 I- `" P! Z( l; j. {9 U* o

) t8 X* o- k& u! y9 Y
  y0 W; @; W+ r1 `7 P& ]" q

5 _% I, z& ^) O2 H+ M1 l8 z! U) c& I7 Q% w* |& {- ?, i  R

' \" ?; r4 |7 y3 i9 p7 k% L
0 `- x" I0 I* O+ K  P3 r* S/ S$ s( d' [) w
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: ~* `0 D' w6 j( s/ D( ]* p+ \$ k0028：山药萝卜粥

: C2 H# s0 e. l; P! U7 W
原料：% \. S( M7 r" Y. S2 k' K+ P5 f
白米 1杯) [. m8 O% p  a) k2 `
山药 300克$ f  C5 ?! w/ O& x6 f. t0 t0 x
白萝卜 1/2个
9 |7 J# V$ t# K% Z( c% u芹菜末 少许2 g( v  E' `8 p/ o( q
水 10杯
6 A* `: }4 K* Q7 B. f$ h辅料：
, Q) e, o- S5 ^8 ^* T9 V盐、胡椒粉、香菜……各适量) O! o' T$ A1 ]8 X* v
6 }. K: i: v3 V
做法：! e7 y4 x- I9 c8 p1 s
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。! {6 d2 ?$ \2 s7 u+ m# Y  y
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
1 d$ y" X7 z" [* e' v3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成
4 Y8 W" q0 r, n# s. l- A+ G  D3 E: |( {% j* K4 @/ B
Tips：* c7 m8 d" J6 k! w: ~! E# S8 l
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效
4 K4 e; [" x2 S! m% i) F8 t3 k9 l, W* L
特色：+ |* f( t- w2 v- d6 t3 s
恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身8 D2 I" R0 j+ O

+ M5 U5 `  i2 }1 \7 p. P5 R% T2 |" C
/ X  s, S* ^+ v; Q
9 R8 A! z% h, P8 m0 D
) G: W9 R8 N2 [( P

6 o% G$ z: V% W3 b) g  c
# l5 x3 j4 |1 r' t------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
+ F# E5 }, W+ ]$ I# R" }3 N5 ]0029：苹果粥

" }8 h' O( G5 ~6 q5 {
原料：
, |/ i/ W! A) @# K0 r* ?白米 1杯
8 \3 b) n" y7 u苹果 1个
% M+ a9 [& m9 A& J! e$ H3 @$ N8 l" K葡萄干 2大匙' N& M& B7 U: Y' ]
水 10杯
, K# d4 z$ e. ~% B8 d7 `2 r辅料：
6 A6 T, z' J1 L+ b8 U1 Y2 y$ P$ B蜂蜜 4大匙
; l8 d/ X& y9 @- }0 `* R  N1 z6 A
. s( M* g2 Z+ o% L5 `7 [做法：' L3 o& A9 K/ ], k0 n7 ?6 I/ H# I
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。7 f+ a" T8 _, S5 Z. o+ h5 @% b1 [4 @
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
. M" ]7 t" u& }8 Q! s4 `3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
+ a) u9 {: r3 s. a
8 \4 e2 Q5 O9 u9 V, S- t特色：
7 a; I8 G) B$ |% h排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
% }$ Y. b7 V7 a. C* P7 n

- J/ w9 ]5 F5 }# }" R; O, O% E$ W  p* g9 p1 y
; e2 F2 @/ d/ u0 ]9 }
- c* \: o' X5 @( v/ o

/ a* L8 z$ h* W. `  b
" }2 A' h, l. [( o# ?2 H; U+ W. J2 q7 e5 f
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1 ]- W+ W+ h9 J& q/ \
0030：山楂粥

3 s# H5 }' h  v1 t原料：
( a/ }/ ?6 d% U4 g1 Y- v2 G白米 1杯" R8 W9 L0 T9 G( P9 y, r
山楂 40克- k  o2 S1 ]& h0 ]1 s6 ~
黑枣 8粒
/ k- T8 m5 d/ v4 N6 k  w水 8杯% ~# M9 P& ?2 y# V4 }7 f, N
辅料：
  s5 X+ D" t: t% U冰糖 适量
, W+ \. Y0 J  `9 ?做法：
# x0 `1 k( G, Q. O6 O1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。" f6 C6 Z0 O* E$ y' ^. |: h' T
2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。) @8 L. S% V3 H0 `9 h6 G7 h, I

4 _( F  v3 f. Z9 R& N1 Y5 aTips：  ^3 \2 [9 E0 w7 M' h
食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
7 n9 K$ `; s2 x' X7 p( p! `) M9 m4 r
特色：
; [0 b! Z2 ]& \+ d! Y不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。
) b$ H3 K: U& M' B

0031：豆浆粥

: g; D) a6 G) Z: g
3 ~+ l+ T* [, y8 U+ J% V5 E
原料：* {* o; P& i0 a# `0 P
白米 1杯
8 [6 c  Q8 Q8 @* J% a  ]水 8杯
6 T! g0 x, X! A. N  {豆浆 1杯
" \4 j/ F! ?$ l# T: C1 p$ D8 c1 ]: ~% I$ X* {: {7 [8 n7 ^( `
辅料：" [0 G. B& q9 Q  K
鸡精 少许
7 j" q/ L4 i4 S$ K2 T: j9 v
& r, E, Q, \1 ?做法：
$ z* G& M% W: N9 d9 n1.白米洗净沥干。
: K- L/ Q! o/ P' o" f0 I8 _' Y2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。! r3 i& X) z& b1 |) }8 J
) n# [  K( w+ s! B3 c; @( M7 U5 v
特色：
9 ?" W- ?+ B* X' f滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
9 U+ Y+ Y" e" w3 \

  R2 S7 A; N: U6 Q9 ~$ l

! ^! `- r7 n$ l2 \; x; b

+ o& ~; ?: W0 u. R: {

( \0 T' F! I. z
* v8 B, i) m" J. }
! W9 c/ O( }3 X. @. F0 b
- l, i$ u  [) ?) n; N+ X

0032：山药枸杞粥

2 O. r1 p4 c, j9 q2 F  g  C
6 X. a$ P8 u, Z! a, S
原料：
: p& W3 D* {* l) ?7 O白米 1杯
: ^6 N6 Q9 i! \! {2 e  W  c4 \4 h山药 300克
/ {7 {8 a) o" ?( w枸杞 2大匙( e4 x8 u3 d( G; m, ]( T4 `2 r
水 8杯
* P7 ~9 x" v' v
. i- ?2 D; S0 m. i7 D2 F, ~4 U# ?做法：  j5 m2 U8 D: V2 V$ D9 D
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
; B6 ^- c% A7 A( B5 |' u% K. L  v2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
$ w5 Z- }* H7 e: Y! C
" W- N0 q4 P( N9 M! h  ^1 ^+ ]Tips：
# G, t: w+ M/ n1 b# R: g枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
& c8 F. z/ ^) X$ U2 U$ t6 x( j" _) t  D- `  |0 \( M) N2 O
特色：! i) F) V8 x( B" a
增强免疫力，补血明目！3 _9 y  i5 L: u3 Z4 k- I

6 Y  ^; q. n  t" l4 q

3 W* C% ]) S; y7 l& x8 d

5 j# i- D! ?4 n2 x* ?5 T. }

  u% w7 i3 V! ?' v* P7 M7 h
$ G; m9 V- H# I$ i6 q9 Y
/ o5 F, y' K8 D7 m

0033：海带绿豆粥

+ j( o9 q* A2 ^. k6 z- y# V1 }) G9 F& R5 E( e' h* y, p+ H
原料：# U5 ], J: U3 g' }# a3 n
白米 1杯
& j* z8 ~8 E3 ^& n# Y- }5 M* m3 y绿豆 1/3杯
/ ?: G1 \0 J  m% ], E$ V; k海带丝 1/3杯4 X9 E+ k8 i/ h2 `/ Y$ P# _5 h
水 10杯
8 K* I. l6 x$ n) f
3 }8 W- A7 {# k3 v" p  w辅料：8 p0 E. d3 h# T1 Q: J$ Y
盐、明太鱼粉、$ r' A* m* n4 N9 F0 A4 L- c' S$ e
胡椒粉 各适量) I4 O# q% G9 P$ j8 {
芹菜末 少许
( K% k4 K3 T, J5 I1 H( l
: U, F+ i, m5 i) O做法：* I; w  e2 r6 A1 R8 j
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
- a, J1 @4 h& n2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。# \2 Y, D. ?' U& B
! H, v2 O2 v* o4 J8 @6 C
特色：
- g3 a1 [; O, M2 x2 x9 a# g清热解毒、退火气。  z' p) n( M0 C8 T3 T5 d, R

2 E0 V, D( ~- A; O; B1 v

+ S6 D$ T) o0 B7 w

4 D$ b, t! Z" W/ M1 Y# |, b# @8 @

9 |0 U' _: t' |+ x7 |% E" X; _
1 m8 x; h# R' e2 N9 A

9 i5 g: q1 {6 C% i

0034：水果粥

% w2 q! c& b, [' o
; p9 ]( A+ Y: d7 x7 o[原料/调料]
- V" S# e+ m9 y% M0 h+ d材料Ａ：白饭 1碗
8 h6 ^0 h5 d. B7 q材料Ｂ：水蜜桃 1/2个9 @8 j9 w( v5 e3 g- {4 f5 S; T0 z/ g
苹果 1/4个
% i' z/ `: q1 |7 q; F1 I小黄瓜丁 少许
1 `" b' {+ ^3 O3 x( Q: Q红萝蔔丁 少许# ^1 A6 \& I2 H1 n7 u( r/ s
虾仁 5尾4 e5 N( w* E3 v

% p0 S. j; S" S: H调味料Ａ：盐 1小匙
1 w' p) u: r( ?1 R+ }糖 1/2大匙: J. c  B8 i  c" f7 E/ T
奶油球 2个
( m( y  V2 g' D  I" y- _/ W调味料Ｂ：水 3杯, |5 {# ~; J$ ~" z& G3 d
% r2 E% D8 X/ ]* `) m- \
[制作流程]
* D3 L# o4 \( x$ u8 h(1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。
$ K( H* e# b6 J$ R) J2 _9 L(2)将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状。
4 {! F# u# v; _) H. b$ m( [& E(3)将材料Ｂ及调味料Ａ全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。4 @1 ^, t* ~( [5 F% r
  V" P! b5 q7 e# y+ W0 }
水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品。% l! v5 X" j$ }5 ]/ E9 ]1 q

" S0 X7 [# t, n

6 m8 I) x  I. P4 v9 e

/ e6 |6 l3 |* g! Y2 l0 n; ?

" z5 K7 n% q+ [/ X3 r- i! O
% g: E8 Y& T: P) G6 g) X

0035：鸡肉粥

% |% s. b% \: D8 m. O
$ I+ m6 @5 D& l' A【原料】
. K: X! ~7 P  k, x! V5 O9 r  X) X$ |3 y
大米 500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克+ T) y% v+ L. L
- B6 W3 r9 ^  E! i/ Z6 ]5 g9 U
【制作过程】
3 o; j. K: {% _! p1、将大米洗净后，泡4个小时左右。" Z& Q, t2 o% k$ o
2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。
5 N4 T. ]) E' D0 f- b3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
- N% H8 q2 {) r2 S  y6 X
/ g7 r/ n  F' c# D, D5 I, p* \$ g5 i9 F% E. J! x4 b/ ]

) I1 ?8 Q* A0 O4 b8 h, @9 ^ 1 [2 X5 v1 ~; N1 O# _; Z

, m. O' `  e3 N4 s- m. @+ X  y, F# e# A# |/ y( L! `9 a

8 ?. y# I, D# J" J: E

0036：鲜菇海鲜粥

' q4 }" k) P! B" |

% Y# N8 c* M; o3 g+ ?( \材料：" B+ V0 J1 W$ ~/ s$ `( E- `) r
粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。
/ L+ c" h8 y8 N  a9 |8 C米的调味料：/ g+ @# n8 g  W4 X# g. E8 F+ O
盐半茶匙，油半汤匙。  w( U$ x# f6 ?/ \, s3 B/ _
! ^4 y- N# H! D$ L6 D- D! a
虾的调味料：
- R; ]2 T3 {" z' K/ R/ }盐1/8茶匙，胡椒粉少许。 - U. j+ w7 w# j+ F

7 j5 @4 `/ N. H  k, O3 ~烹调步骤：' l, d1 f" B+ t# q  l
（1）粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。/ `7 E: p1 y: j& X  g! G
（2）果皮浸软，洗净。
" @* k" C: B: \（3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。, X8 I+ ~# D8 \8 {4 \) _  h5 t- n. X
（4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。! u" F% x! A: N4 |  b
（5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺（见图（1））。# h. x* b% @0 I/ ]
（6）冬菇或草菇洗净切粒。0 W/ a9 J$ [/ k7 X' c( k. V
（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内（见图2一4），继续用中火煮10分锺，便可供食。; q  c1 V# o/ b1 A$ e8 w

& J. Y  Z7 Y$ c* I3 S# }

  W: [% z( J0 v! J

7 I9 p7 r7 P* x

$ u. E- t& K, ^) d2 J  L

- }' n, e6 x" D# I7 q
3 u. t$ j- q' |6 x4 \

0037：蛋黄酸奶粥

* D/ f8 S/ \& H4 \' z- N" g  a) ~$ E+ ~: l
原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。
$ T( X" m2 N9 ?0 f. F$ O2 P; j4 k8 ]. \6 y3 ?. Z
制法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
7 N7 r! q/ l' \! ?- F3 s; P! Z$ {
用法：每天可吃2-3次，每次1小碗。
3 U* m$ W! d6 L- ]& ]9 O$ c
7 d7 `5 _- A! s- a特点：酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。& T' i+ U. e# G2 }, ]6 c2 H
5 V, O" W' v: H* W3 k

0038：姜葱粥

+ b3 V: U/ H. q' p5 }  o+ w# f. Z  D" u

8 ~' [0 z( M. I# @原料：大米50克，生姜1块，葱白和葱根2段，米醋10克。
5 w; U* U) r( S+ v/ O3 H
! a8 k$ T6 o$ c. [制法：先将大米洗净放入水中浸泡1小时，生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋半匙，稍煮即可。# L/ K4 N3 N: v3 H  E% ^
; R5 W; c5 h: a& u/ O! W7 O
用法：每天2-3次，每次1小碗。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。
& o# L5 I. B; i. R1 o$ g! e
2 `/ ?9 l( k4 z: @1 y( M特点：祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。$ Z# V1 F: o  J$ q: l, E
9 n* a, P* p' @. G( u" B

0039：胡萝卜甜粥

; ]! K( ~- J6 ~# C3 p
8 G4 n# E0 S1 v+ [* }用料：大米80g、胡萝卜15 g、白糖少许。3 f+ G8 \4 S7 s; c( e+ [6 l6 ~% |

( V$ X; l& B8 J制法：
% ?. d- @, V$ Y1、 将胡萝卜洗净剁成细末。
( F2 _+ |# N/ k7 J# }: \2、 大米淘洗干净。锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖即成。. `- Q# B* F( ~, k% V

. j8 F2 N4 Y% O# p' E/ z* U特点：香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。
/ r) o4 k0 a1 r' T' i* R! u% F, d  W; {2 w( n

0040：肉末菜粥

! x% D( o; \8 V0 A
8 B! D2 H8 `0 `" r- F4 `# R9 P/ z  J. n$ V+ z
用料：大米或小米50 g、肉末25 g、青菜50 g，植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。
( z5 A! ?# @* s1 H: u
! F3 J! o6 N; J* q制法：
2 I$ L3 q6 C7 V9 B6 v! \$ _( s# \3 i7 S, h  A9 D" U7 X+ o
1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
' H; \' _" X4 |% L+ q( `* Y2、 将青菜洗净切碎。
: R& C- n$ m: J7 R& G( _3、 将油倒入锅内烧热，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜末炒几下，倒入米粥内，加入精盐调好味，再熬煮一会即成。
5 L) D& U" r  F) b5 Z! l7 s$ m8 k1 g- s0 u. f/ x
特点：  a7 c* D3 b7 [6 \
粥粘稠、肉末香，咸淡适口。适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥及鱼肉粥。

0041：土豆肉末粥

) r# c8 r4 I+ N& q& Z
! u+ R1 e+ i$ \# b1 P( a: q; y, z用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。
& g9 Q# {( Q- `0 [
8 u* x: g) O1 u7 W制法：& t5 _9 f- L, X1 I3 Y
- U% A' `  ^  L- D4 D
1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。
$ U+ d0 F* L  `; Y3 B( f- T2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。
% b0 Y+ f- z( W3 u; T/ _! ?  m3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。7 y1 D2 M! j; Q9 R/ G, _

) t0 ?; _% R+ k8 G; O/ v特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。( O8 o/ x, ~4 r& ]4 {$ A7 p
" X% R$ t5 n7 _6 M" F
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0042：鱼肉松粥

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$ n- k4 {  s1 Y1 e# b用料：大米50g、鱼肉松30g、菠菜50g，精盐适量。3 }/ ^" N3 C: L# C+ [
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制法：
' y: j8 |* `8 j4 t1 m. Q& z, ]2 v1、 将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水，用旺火煮开，转微火熬至粥稠。* h3 }  O/ @+ g. l0 S1 a1 G# v& j
2、 将菠菜入开水中烫一下、捞出，切成碎末。
: `# H( T; q( _% }; B- @3、 将鱼肉松和菠菜末放入粥内，加入精盐调味，用微火熬几分钟盛碗内即可。5 e$ x9 c7 S! k
5 Y+ Q- X$ c0 j. [4 g/ t
特点：味鲜而香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。适宜7—8个月的幼儿食用。3 N7 B6 T6 D. f; g

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0043：排骨皮蛋粥

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9 n% S; M& p' f4 w用料：大米100g，小排骨200g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。  D; h3 h! e: ~: Q
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制法：* V6 w) e& e0 K9 O* a& T8 c! G
1. 把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。8 G, {5 Q% S2 S$ t' z
2. 将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。9 I2 \0 y+ D  Q
3. 把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。4 o0 j$ Y( }8 ^4 L/ M

9 N+ g/ @% [6 ^6 f7 K+ W特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。
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0044：泉州蚝仔粥

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. Z# R* Z; @. u2 e  W一、原料) H9 U: J8 K! e) R, |
主料：糯米150克，（虫寻）埔鲜蚝500克，熟猪五花肉150克。
( s6 J! h" y4 v/ l8 ?* _" I辅料：水发香菇20克，嫩姜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸葱花、芹菜末适量，蒜泥、白酒适量，猪骨汤1000克。9 Z3 M" t* H; ^
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二、制法
7 o4 y- h4 a( Y2 }; ^1、将蚝仔洗净捞起沥干，把猪五花肉、香菇切成米粒状，嫩姜切成细丝并泡于清水中。糯米用清水泡2小时后洗净，放入蒸笼蒸透米心，待用。2 ^& u; J, s) Q! r
2、锅置旺火上，下猪骨汤烧至八成热时，放进糯米烧沸，然后稍微搅动，以免成团粘锅。煮至5分钟，待米心熟透，加入猪五花肉、鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味，即可起锅盛入碗中，食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒即可。0 f9 ^/ }) G# t

; k( D' s1 G4 c5 A% b特点：此粥质润味鲜美，荤香馥郁。- A+ c4 H9 t* e! K

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0045：窝蛋牛肉粥

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原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
7 E) Q: e3 @5 n+ z( t' c2 i0 P2 ]
调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
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做法：9 P: N- p# m& Y" V) b7 x% Z
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1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。3 x% ^8 K' ?: I; O5 T* p
2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
2 F. A" R. d8 b8 ]6 A* w+ ?$ Y3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。2 G- K4 L1 w0 a5 i

* L. e; [" ^. \/ ?1 |& o+ a3 C特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。3 H  Y& B- s5 |8 }% P

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0046：牛肉什锦粥

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5 |* Y1 I3 ]: o$ N材料：
" V6 y3 Y! }+ ]
- q" t- ?2 H* }3 v7 b5 ?3 I" ^0 t玉米粒罐头1/4罐
  ~" Q% n+ U7 b7 H, n& r4 m2 S; O
冷冻什锦蔬菜50克
: x  [8 j( ~/ J" s4 d2 K
# F0 \2 ]/ ?* S' X% T8 e3 m8 ^0 n( b3 D大米1碗
, F# y7 Q- g: l, s) P1 Z& o/ r8 `- N) B+ ^. ]' ~% ]
牛肉150克- `" ~4 }; \2 r2 r0 C$ S

# f& e' @) f8 x) _& |2 ^- @% |葱末1小匙
" N$ Z- p( T: ^3 O3 b& m
1 M- Z; T* v7 u, ^2 ^调味料：
" f$ T$ r. j' s& e0 `2 w4 I1 C6 P& M0 q
盐1/4小匙
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香油1/4小匙2 S5 y5 [1 `7 A, t& K2 q: m2 f
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淀粉少许# c1 A; Y  u  Z, r+ p0 g
# N* |* y1 X0 h* C8 s) n  e1 ?
酱油1小匙
! G7 `0 ^% Q4 p$ `, _$ o+ F( P6 q1 u! ^; ~: I# C3 W
作法：
# m% Z* `- E2 I  M# `
9 `( G$ C& i8 i& q3 x7 x$ x1、 牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
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0 d5 f, b$ N! i9 `2、 大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
* P6 ]( D+ g$ T7 K* w2 _# ?3 o% a# h; X5 Y: I$ h" ^

" V  d* W. r5 l4 `8 n0 l1 F' n " o# @# K7 g9 g9 }

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0047：桑叶粥

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［原料］鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。% n4 v6 p( K' x1 w) F

0 V2 e5 j5 X9 Q# c" ^7 f［制作］先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。' S8 a& {$ \0 M; G2 E( e$ y& Y* I9 Y

7 l* P6 Y: V; T6 c+ @/ B［特点］清淡滋润
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* z; J8 y: |& `9 D4 o［贴士］用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
+ z' u- L: S; S$ b1 y! x6 z7 w4 }* z$ E+ U* S3 d* @8 Y
小知识
) i8 k% l0 ]8 E2 B" g% V' P
! [# v/ X3 A; m% c6 c3 O1 E' d/ G: \　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。$ j9 e3 p, l7 o
- o* D" v" z" ^
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
) E* U" K1 c, Y' r: |- z5 \; u) ^5 p5 g/ O( U8 w
　　提醒：
+ T) R6 c! V6 z' N( G7 w( D2 q+ Q+ e- E2 }
　　鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。4 i! G. y  ]% J1 J+ u1 q
& l: U# M$ `6 C% P! X0 B7 Z$ z

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0048：柴鱼贵妃粥

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; N) D9 D: g2 J  `, U6 {
主 料：
- S' z; n1 Y* P% k* p4 E( ]米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。+ \- e9 k4 {& h, L

# ?5 g# y: H- a  p) ~; e( E配 料：
0 p5 W# s- e, E1 X4 y' k腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。- }# r# Y# B0 B' i) u

" e) J( ]3 X  `! Q+ \做 法：" J& X& B  k( @$ c9 N' ]+ m: W
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
; n+ D- J2 [" z; j5 w' r- b+ A9 O+ r2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。
, T1 I! w" h7 A  ^4 k) v! c3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。7 O; ~5 l7 x) _! ^! U2 E5 r
4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。
; o# _- v6 r, o5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。
" u" l) Z! e# X% W- `8 b; o4 N% f" A- A8 O3 n, Z/ p
备 注：+ x7 g7 k; y" i! F4 X% C" b. s7 \
花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软。
, P7 A1 Z  G, {
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0049：鲩鱼片香荽粥

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* L4 E0 R# b. M7 e: g" D% D主 料：
/ m' Z0 N( j" B; H米3两（约120克），鲩鱼腩（或鲮鱼脊）8两（约320克），鲩鱼肉约6两（约240克），腐竹、芫荽各1/2两（约20克），姜2片，陈皮少许。) Q5 g1 q8 V6 y* Z; M

: F! X7 l1 B5 M3 M9 W5 ^3 f配 料：5 S: j3 M: f: }7 F6 k- p, `; {
腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌鱼料：姜丝1/2汤匙，油1茶匙，盐1/2茶匙，砂糖、胡椒粉各少许。0 O$ v; p% ^* A8 N' G' T6 G2 ^

* V- F% F! T, B7 J做 法：3 j. W. l5 F. O- ?4 ]  Y
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。2 A6 k" I- C" c5 {& G
2、陈皮浸软，刮去瓤，腐竹抹净，剪碎。. ~8 \9 c6 T, V2 R  ~3 l; S+ C
3、鲩鱼腩洗净，沥干，煎香，与陈皮和姜片同装入鱼袋内，鲩鱼肉切片，加入腌鱼料拌匀。
  H0 b' w2 ]) `, @2 K3 m4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹和鱼袋煲半小时，跟着下米大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥，以盐、胡椒粉调味，放入姜丝和鱼片搅匀，煮至鱼片熟即可加少许熟油，撒下芫荽便成。" U5 C1 g1 |# B6 x8 A+ k" p" j
" q$ O# |% l) G7 t4 U
备 注：
8 t  q, @' y! L# @, p) g用鱼做粥底时，必须先用小白袋将鱼装好，免得鱼骨四散。, K% B8 `1 X+ `! M7 P- I
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0050：南瓜牛奶粥

! ], R* q$ M* n- c  P
7 Q9 w  k6 X# u( j8 k3 t0 D! U原料：
. s- E+ n2 x0 {1 }南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克& ^+ Z' j( T2 i
  M; v7 u$ H: O
辅料：
5 V3 U0 z- @& I# e' q: c盐少许、胡椒粉少许、奶油少许7 e( h5 Q) o8 k7 x/ X6 p+ v2 @

5 m' f9 {" }5 ]& v做法：1 M" L. i. ?; Y. b, [0 u1 I
1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。9 L( m" R) M3 p) W- {2 c* w
2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。" e1 R7 r( V7 j5 }
3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。- ]" @& s& H+ R! L
4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。* D% X6 i4 b2 k$ ]  j
5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
+ p4 k  [) v# N/ h5 m2 Y+ L
$ a4 D/ g% X7 }1 UTips：
: m( p2 F2 I' a: s服用注意事项/腹泻忌服
/ O) c7 y# c; p9 d  b) d服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周  ?# R% S) G) w
7 @; W7 J9 z. K9 v% N& g
特色：
0 N# F, ~* M" X# B0 n0 b1 B补中益气、镇定安神% ]4 r" s3 z6 K' X( `; [2 ^9 z

0051：桂圆莲子粥

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原料：& _- y5 \1 `# l: h1 N5 w  V6 A
圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克1 Y3 ?' [3 ~/ V! {. A2 F  j

. M( Q/ G8 P# ]& D2 T) ]& G辅料：
; o; ]8 I. L4 h: t冰糖适量
' Y) v" S9 q3 o9 |% u  y: ]
, g0 n4 y: L/ i* L: ]- e* F4 X- p: J' U做法：
! X+ N% h( _# Z  f0 l  I1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
3 }# T: L# n$ `8 R+ p! s2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。. U% R: ~7 y& A
& o; L1 C9 p' f7 f% G
Tips：
: |- j* D5 c8 Q, N; B" e服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
, Z* Y1 \( a" z2 F% L. w- \服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
2 b. v* b/ D! x桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。: y3 z! {) L% Y% P
9 M, o: ^2 i4 X% X9 p5 v7 E& ~% ?
特色：
% B7 ], G9 P: D+ p  x  \. |养心安神
1 K( X" q+ R' ^) O, X7 Y7 {. I1 F

+ e6 W6 y8 U) {  p$ n! E( Q

& J- G/ e2 E" ^8 g9 }% B* s; Z

# ^$ Y3 A6 c* }1 n- [# v

, k- [3 l+ j! D! D  {- B" z

* z0 V* t0 t' y6 \  f) ~; q% |

4 q! v+ P5 y0 x+ p" d; ^* \( g6 p1 l

& H) g/ M& q  }0 M
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0052：紫米粥

$ m* t0 |4 d# U
/ ^/ y7 c0 u+ t& S7 v原料：( [/ `" |3 V/ R, @+ J5 z/ q
黑糯米２杯、糖1杯# c/ U% o9 Z  J: }* ^, D

$ N) F1 \  a$ U, T做法：0 K% {2 ~( Q8 @. H) \: F6 I3 o
1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。# n1 W+ l  b) D4 B
2．加糖调味后即可食用。1 `" E6 f+ Z6 p# ~! _

+ K; K2 {9 L( {/ T. x

* ~; R! ?& S, g5 W+ x% J' Z

& H( R) r9 F) O+ j1 z5 E

2 {# D# _" ^+ ^! m

# c2 p! [1 P  A

3 b3 _$ R( r" r7 q& g6 Q# R/ t6 u! {6 v5 z/ l
* C3 p  a1 |5 P( a" f7 d5 P- k- }- @

0053：皮蛋瘦肉米粥

' V* v" {, F4 s3 \% K
/ ?% V2 B, C; g, `6 D6 l
原料：6 ]2 H3 Q# m( S" Y
大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许
$ N0 g; ~) Z8 x9 @: |/ o% O  ?' O7 j8 s" z/ t
做法：
5 J1 b" K7 s2 ?/ R$ R: h1．大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
" _  p: c- M" g2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
7 u. l! c$ y) B/ X3 T0 ^

9 ~( u! A8 g6 b) J' U7 s2 M- y

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4 c4 G3 D0 ]- L( s; o- ?2 \

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0054：麦片粥

/ Q' r  N9 I2 t3 P) J2 Y$ Z- V5 i6 r: b
原料：
8 y0 \; b: z. _6 t' ^1 U5 h% L肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙4 Q/ h- e" H/ n. ]2 v
! |1 b4 E* y; i! X$ e/ t, o8 c
做法：' x" b+ ^  s/ K8 o4 _! a( d3 q
1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。
: j% e! }  [; K2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。0 s, S% Q; _8 @

) [+ U- {' r( u! T/ D/ I" o

) G6 c- R9 a9 h/ E; w- ]

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% T- V* N& d8 Y. p- ]+ R- e/ w

0055：小米粥

6 c9 c2 J, G; b3 n
- p# t5 h  z$ K6 @% A
原料：
. M5 D' n4 w3 k9 s3 n小米1杯、碎玉米1/3杯, A6 Q$ x5 ~/ m

7 z8 E- l  x4 t# _2 @% J0 c) u做法：
+ |% t, m2 o( k, {1．小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。' F6 X5 a5 W: Y0 o' {& S
2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。* F- b3 c3 h- L" A, z7 t7 f, V

5 t$ m" |# s( b4 \. P

; ?1 V  U3 C6 N$ s! _/ q

/ C/ A" Q& Z# ]

8 j8 ^* L8 r5 W, X# r! f

4 P5 U$ g% e7 p9 m. e. m
0 ~& w9 L7 \( Q3 m

5 N9 r( G) W5 K6 E# O, e

0056：清粥

' M4 S3 l, }9 G! T9 `% V/ d1 @; |3 V- c6 ~7 p; @+ k. {
原料：& ^; t- m: g- V( e, F# I, Y; |! s
大米1杯) d# Q% c- R' N: t; f

( \3 f/ k3 q7 E) z" q% C0 Q做法：1 z" ^& F, b4 m- A4 l
1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。
' c: {( j# b) B8 Q$ o* P6 x2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。" B5 ~' K' C% W3 j7 j, \+ B& `  S

" N- ~$ V4 u" R4 K, K

! ?4 i# P1 c+ g+ g

+ R8 M* b+ X% J0 B: g* b" q0 c

- f4 W8 C; U( k' ]7 j) t* @- l6 q! B

% t! B9 e, q' B: ~, R
% M, `3 f1 O2 ]: C2 L9 h, z, ^5 S( e

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0057：鸡丝玉米粥

4 C3 I/ L1 s; V( o' @/ S. L* N

# p& l3 P% ?8 E原料：  g& P* r" s. D6 v
鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许# ]3 R# Y2 ]; I% r
8 a+ [: f8 V% E) y- B
做法：
  w( ]5 e: g* ~2 ~0 r1．大米洗净，加水5杯煮成粥。; ~8 |% ~) N( u* M. }# b
2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。
) _/ y" K" u3 S/ w9 E2 k3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。3 G" Q9 S3 y3 A2 {

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9 ~) N3 d2 Q! V; Y- f. p# E  O' J

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0058：芋头香菇瘦肉粥

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& q* Y" m) ~& g7 k原料：/ l2 p$ u1 b, T0 f
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
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辅料：1 u1 c4 s) [8 M/ }7 U
调味料A
$ P& w, x5 e( @' X: @; G盐1/8小匙，淀粉水1小匙
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" i9 o; E9 _; N调味料B
. m; b( Z! l& G盐、味精、胡椒粉、香油各适量. o6 H2 G, a; O" ]- T" z" `2 B5 u

) m. r# S0 P  U/ ~0 K3 k. O8 {0 e( r- `做法：7 o+ l8 H! s4 O
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
& t! T# `0 ~6 t/ h②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。0 K0 b* e/ q# X& q, U# `7 H
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。3 d9 u2 w& w. j* M5 V. _

( T& W' o' }" RTips：
+ W: F/ h3 w$ T* A# {5 Y也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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0059：补气润肤鲜鱼粥

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0 Q* k; [+ A0 U* _  u! r* t( f$ h原料：. n" @; }  F4 v# y: r  p+ b7 C
白米 1杯
1 J( ^% l; ]  k0 a6 b" B8 A鲑鱼片 1/2杯
, [& Z# d1 x& o1 J) E% d# A( e. U" b! d葱花 少许+ H: ~/ ~9 e$ f+ u) m
螃蟹高汤 10杯
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- B) e+ E; G, }) O( Y; [" Y& }8 F辅料：
( M- u/ _: i* [: D* _; R. m' E盐、黑胡椒 各少许
6 }# j0 G7 u7 y2 ~5 u0 O% z
8 A2 l% Z7 a/ D' i9 x& X& N做法：: [8 r! }# k" `. F
1.白米洗净沥干。
8 Z0 W3 W8 G) E* @+ x) A2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。" n$ G: }: @+ ~! y+ `2 c, ?8 D. D
3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
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+ F7 ]7 n  w/ [: wTips：
. }/ u8 Y2 j- ]7 M7 Z7 C6 W鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
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特色：% q% V% Z8 B7 T+ f* K
保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。   b* j. r0 h) L# U5 \% h

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0060：健美牛肉粥

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原料：
3 v5 y" I7 h' u白米 1杯
0 |9 J9 m+ I$ _  F/ s牛里脊 150克
& z, f$ W$ K9 i+ p- ~淀粉 1小匙! J$ X" Q  \/ ]9 M
芹菜末 2大匙; g. G2 Q" i% o' t: d0 Y) d
牛骨高汤 10杯2 U& K9 y7 A2 u+ z3 |) ^: e
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辅料：
  f* I4 i' Y3 G0 K& \/ y( m+ z4 X盐、黑胡椒 各适量
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+ o# z. u0 X1 |$ U做法：
4 v0 D- ~) |4 ]7 g0 V" d1.白米洗净沥干。  P4 K, b/ L, C
2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。# z5 ]9 G, \6 {5 {' M
3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
& X- c2 _6 e& k4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
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特色：
! P9 o0 I: s+ g8 ?8 D& ?' k补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。 9 D) O2 L. U1 e$ m( c- X8 z
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